Bintang Eka Octavianus. Analisis Kelayakan Usaha Industri Pembuatan Tahu Pong di Kecamatan Banjarbaru Utara (Studi Kasus Tahu Pong Laris), di bawah bimbingan Ibu Ir Kamiliah Wilda, MP..

Tahu Pong Laris merupakan usaha yang berjalan dibidang industri pengolahan makanan khususnya memproduksi tahu pong dari bahan baku kedelai. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis biaya total, penerimaan, keuntungan, serta kelayakan usaha dari Tahu Pong Laris, serta menghitung Break Event Point (BEP).

Metode penelitian yang digunnakan adalah metode deskriptif kuantitatif dan analisis keayakan usaha yang mencangkup biaya total, penerimaan, keuntungan, dan rasio kelayakan usaha (R/C) dan Break Event Point (BEP). Data yang dikumpulkan dari tanggal 1 hingga 31 bulan Januari 2025.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha Tahu Pong Laris telah memproduksi selama bulan Januari dengan total biaya Rp 100.933.443, penerimaan Rp 292.500.000, dan mendapatkan keuntungan sebesar Rp 191.566.557. Nilai R/C yang diperoleh adalah 2,90 yang menunjukkan bahwa usaha ini layak untuk dijalankan.

Permasalahan yang dihadapi oleh Tahu Pong Laris meliputi fluktuasi harga minyak goreng dan kedelai. Beberapa solusi yang dapat diterapkan untuk meningkatkan keberlanjutan usaha adalah mencari alternatif penyedia minyak goreng dan kedelai, serta meningkatkan keterlibatan pemerintah dalam mendukung penyediaan minyak goreng dan kedelai, terdapat beberapa saran yang diberikan, sebagai berikut :

1.          Memastikan tenaga kerja selalu datang tepat pada waktu untuk persiapan memulai produksi tahu, sehingga target produksi dihari itu tetap memenuhi target, dengan adanya kepastian tenaga kerja yang selalu disiplin sesuai jadwal, seluruh produksi akan selalu berjalan dengan lancar .

2.                  Mencari alternatif agen pemasok bahan baku yang lain untuk mengurangi kenaikan harga pada saat kelangkaan bahan baku sehingga meminimalisir fluktuasi harga bahan baku.