Ubi Jalar Nagara (Ipomoea batatas L.) merupakan tanaman umbi-umbian varietas lokal yang memiliki potensi tinggi sebagai komoditas pangan yang ditanam di daerah rawa. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Daha Selatan, Kabupaten Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan dan di Laboratorium Produksi Jurusan Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Lambung Mangkurat. Tujuan penelitian adalah mendeskripsikan karakteristik morfologi ubi jalar nagara pada umur panen yang berbeda di daerah rawa Kalimantan Selatan. Data yang dikumpulkan difokuskan untuk mendeskripsikan secara rinci karakteristik morfologi ubi jalar nagara, pada umur panen yang berbeda (3 dan 4 bulan), menurut deskripsi varietas ubi jalar nagara KB-1. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif eksploratif dengan pendekatan kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan umur panen mempengaruhi karakteristik morfologi ubi jalar nagara, dimana pemanenan pada umur 3 bulan menghasilkan umbi dengan berat (0,17–1,16 kg), panjang (7,50–23 cm), diameter (4,99–10,83 cm), jumlah (3–5 umbi per tanaman), dan hasil (11,2 t ha?¹), dengan kerusakan hasil rendah yaitu (0-20%). Sedangkan pemanenan pada umur 4 bulan menghasilkan umbi yang lebih besar dengan berat (0,02–3,17 kg), panjang (8-35 cm), diameter (1,01–19,10 cm), jumlah (6–10 umbi per tanaman), hasil (41,3 t ha?¹). Namun tingkat kerusakannya lebih tinggi yaitu (30-45,45%) sehingga pemanenan pada umur 3 bulan dianjurkan untuk memperoleh mutu ubi jalar nagara yang optimal.