Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penambahan kunyit bubuk (Curcuma domestica) dalam pakan terhadap karakteristik morfologi tubuh ayam Murung Panggang. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) 4 perlakuan dan 5 ulangan, masing-masing ulangan terdiri atas 4 ekor dilaksanakan selama 8 minggu dengan menggunakan 80 ekor ayam Murung Panggang. Perlakuan yang diuji adalah penambahan kunyit bubuk sebanyak 0% (P0), 1% (P1), 2% (P2), dan 3% (P3) dalam pakan. Parameter yang diamati meliputi bobot badan, panjang tubuh, panjang leher, dan lebar dada. Penelitian ini dilaksanakan di kandang penelitian Produksi Ternak Unggas Fakultas Pertanian Universitas Lambung Mangkurat Banjarbaru, dilaksanakan pada tanggal 10 januari – 10 maret 2025. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan kunyit  dalam pakan ayam Mururng Panggang berpengaruh nyata terhadap panjang tubuh dan panjang leher, sedangkan pada bobot badan dan lebar dada perlakuan tidak menunjukan perbedaan yang nyata.