PENETAPAN KADAR ELEMISIN DAN PARAMETER MUTU MINYAK BIJI BUAH ULIN (Eusideroxylon zwageri) (Oleh Ghina Rezki Ananda,; Pembimbing: Anna Khumaira Sari, Liling Triyasmono; 2025; 67 halaman)

Biji buah ulin (Eusideroxylon zwageri) merupakan biji buah endemik hutan tropis yang menghasilkan minyak dan mengandung metabolit sekunder, terutama elemisin yaitu senyawa aromatik yang memiliki aktivitas antibakteri dan antijamur. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan kadar elemisin serta mutu minyak biji ulin sebagai dasar pengembangan aplikasi di bidang farmasi atau kosmetik. Metode penelitian yang digunakan mencakupi proses ekstraksi dengan metode maserasi menggunakan pelarut kloroform dan metanol, validasi metode analisis senyawa elemisin, penetapan kadar senyawa elemisin menggunakan instrument spektrofotometer UV-Vis, dan uji kualitas minyak biji buah E. zwageri. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata rendemen minyak sebesar 5,022%, validasi metode analisis menunjukkan nilai yang baik meliputi linearitas dengan r sebesar 0,9986, presisi dengan %RSD sebesar 0,546%, dan akurasi dengan %recovery sebesar 97,2480-101,5140%, yang membuktikan validitas metode. Kadar elemisin dalam minyak biji buah E. zwageri diperoleh 16.0321%±0,0367. Parameter mutu minyak meliputi bilangan penyabunan sebesar 207,16 mg KOH/g, bilangan iod sebesar 60,637 g-I?/g, dan bilangan asam sebesar 93,919 mg KOH/g, semuanya berada dalam batas yang dapat diterima. Hasil ini menunjukkan bahwa minyak biji buah E. zwageri mengandung senyawa elemisin dengan kualitas yang baik, sehingga memiliki potensi bioaktivitas tinggi.

Kata kunci: E. zwageri, minyak biji buah E. zwageri, elemisin, spektrofotometer UV-Vis, parameter mutu.