Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana efektivitas serta peran yang dimiliki oleh restoran-restoranyang beroperasi di Kabupaten Hulu Sungai Tengah. Dalam pelaksanaannya, penelitian ini memakai pendekatan kuantitatifdengan menggunakan data sekunder yang bersumber dariBadan Pengelola Pajak dan Retribusi Daerah (BPPRD) Kabupaten Hulu Sungai Tengah selama rentang waktu 2020 sampai 2024. Untuk menganalisis data tersebut, digunakanrumus efektivitas dan kontribusi yang telah disesuaikandengan kebutuhan penelitian ini. Dari hasil analisis, diketahuibahwa pemungutan pajak restoran selama lima tahun terakhirtergolong sangat efektif karena realisasinya selalu melampauitarget yang ditetapkan. Namun, meskipun efektif, kontribusipajak restoran terhadap keseluruhan pendapatan pajak daerahmasih tergolong rendah. telah terjadi peningkatan yang signifikan setiap tahunnya. Hasil ini menegaskan bahwaoptimalisasi sektor pajak restoran sangat penting untukmendukung kemandirian fiskal daerah. Penelitian inimembantu pemerintah daerah mengoptimalkan pemungutanpajak restoran.