Penelitian ini membahas pengaruh bentuk saluran pipa spiral dan serpentine, serta sudut kemiringan 30° dan 45° terhadap efisiensi termal kolektor pemanas air tenaga surya tipe pelat datar. Penelitian ini adalah optimasi penyerapan energi surya melalui variasi geometri pipa dan kemiringan kolektor untuk memaksimalkan perpindahan panas. Metode yang digunakan adalah metode eksperimental dengan pengujian dua kolektor pelat datar yang memiliki bahan dan dimensi serupa, diuji pada kondisi iklim tropis dari pukul 08.00 hingga 16.00 WITA dengan pengambilan data setiap 30 menit. Parameter utama yang diamati meliputi temperatur masuk dan keluar air, intensitas radiasi matahari, serta energi berguna untuk menghitung efisiensi kolektor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konfigurasi pipa serpentine dengan sudut 30° mencapai efisiensi termal tertinggi sebesar 61,7%, lebih baik dibandingkan pipa spiral yang mencapai 58,9%. Pada sudut 45°, efisiensi menurun menjadi 56,6% pada spiral dan 58% pada serpentine akibat penurunan penyerapan radiasi matahari. Desain serpentine juga menunjukkan kehilangan panas yang lebih rendah berkat jalur aliran yang berkesinambungan sehingga distribusi panas lebih merata.