Masayu Prasetianty, 2025. Eksistensi Usaha Pembuatan Tahu Pong Pada Pabrik Tahu Pong Laros di Kelurahan Loktabat Utara Banjarbaru. Skripsi Program Studi Pendidikan Sosiologi, Jurusan Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Lambung Mangkurat. Pembimbing Rahmat Nur.

Kata Kunci: Struktur Sosial, Eksistensi, UMKM

Pabrik Tahu Pong Laros merupakah salah satu usaha keluarga yang berada di Kelurahan Loktabat Utara. Pabrik mempertahankan eksistensi dari struktur sosial berdasarkan kekerabatan yang membuat keloyalitasan pelanggan pabrik bertahan hingga 29 tahun. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) Untuk mengetahui gambaran eksistensi pengelola usaha Tahu Pong di Kota Banjarbaru. (2) Untuk mengetahui faktor apa saja yang menjadi tantangan pengelola usaha Tahu Pong dalam mempertahankan eksistensinya.

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian kualitatif. Sumber data dipilih secara purposive sampling dengan jumlah 6 orang. Pengumpulan data dilakukan dengan teknik observasi, wawancara dan dokumentasi. Analisis hasil penelitian dilakukan melalui reduksi data, penyajian data, dan menarik kesimpulan data. Pengujian keabsahan data yang dilakukan yaitu triangulasi (sumber, teknik dan waktu).

Hasil penelitian ini menunjukan bahwa (1) Gambaran Eksistensi Pengelola Usaha Tahu Pong Laros di Kota Banjarbaru yaitu ada empat: a) latar belakang pabrik b) strategi pengelolaan usaha pabrik c) peran pekerja pabrik d) dampak dari keberadaan pabrik (2) Faktor yang menjadi tantangan bagi pengelola usaha tahu pong dalam mempertahankan eksistensinya ada dua yaitu a) persaingan UMKM yang ada di sekitar pabrik b) inovasi bentuk menyesuaikan kebutuhan pasar.

Berdasarkan hasil penelitian maka disarankan : (1) Bagi pabrik disarankan untuk melakukan inovasi pada bagian pengemasan agar bisa dijadikan sebagai oleh-oleh dan dapat menarik banyak konsumen luar untuk membawa produk tersebut ke daerahnya. (2) Bagi penelti selanjutnya, Peneliti selanjutnya dapat melakukan studi perbandingan antara Pabrik Tahu Pong Laros dengan UMKM lain di sektor yang sama atau berbeda untuk mendapatkan pemahaman yang lebih luas tentang faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan dan tantangan yang dihadapi.