Siti Khadijah (2025). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Kerupuk Nasi Dengan Menggunakan Metode Full Costing dan Variabel Costing Pada Home Industry Kerupuk Mama Hafiz & Ihsan Hulu Sungai Selatan (Haruyan). Pembimbing Rahma Yuliani.

            Penentuan harga pokok produksi merupakan faktor penting dalam pengambilan keputusan harga jual produk, terutama bagi pelaku usaha mikro seperti industri rumah tangga. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perhitungan harga pokok produksi kerupuk nasi pada Home Industry Kerupuk Mama Hafiz & Ihsan menggunakan dua pendekatan yaitu, Metode Full Costing dan Variabel Costing serta membandingkan dengan metode perhitungan yang dilakukan oleh perusahaan.

            Hasil penelitian menunjukan bahwa perhitungan yang dilakukan oleh pihak usaha masih belum akurat karena belum memperhitungkan biaya secara menyeluruh, terutama biaya overhead seperti sepresiasi peralatan dan bahan penolong. Dengan menggunakan metode full costing, harga pokok produksi perunit mencapai Rp 7.313, sedangkan menggunakan metode variabel costing sebesar Rp 6.171, lebih tinggi dibandingkan perhitungan internal home industry sebesar Rp 6.179. Penggunaan metode akuntansi biaya yang tepat sangat disarankan untuk menghasilkan informasi biaya yang akurat dalam mendukung kelangsungan usaha.

Kata Kunci: Harga Pokok Produksi, Metode Full Costing, Metode Variabel Costing, Akuntansi Biaya, Home Industry.