Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efektivitas komposit kombinasi ampas kopi-kitosan dalam menurunkan konsentrasi Fe pada air dan mengkaji pola logam Fe yang teradsorpsi oleh komposit kombinasi ampas kopi-kitosan. Penelitian ini menggunakan metode Atomic Absorption Spektrophotometry (AAS) dan juga Spektrophotometry Fourier Transform Infrared (FTIR). Hasil penelitian menunjukan perlakuan kombinasi ampas kopi dan kitosan terbukti mampu mengadsorpsi logam berat Fe lebih efektif dibandingkan perlakuan ampas kopi saja. Perlakuan terbaik ada pada perbandingan 3:1 ( 3 gr ampas kopi + 1 gr kitosan) menurunkan kadar Fe hingga 70 ppm. Uji statistik menunjukan hasil sangat nyata dengan kombinasi dosis ampas kopi dan kitosan memberi efisiensi adsorpsi tertinggi. Analisis isoterm mengarah pada isoterm langmuir yang berarti proses adsorpsi berlangsung dengan permukaan monolayer. Uji FTIR menegaskan adanya gugus fungsional pada ampas kopi maupun kitosan yang berperan dalam ikatan dengan ion Fe.