Ma’rifatul Asma (2025), Perhitungan Harga Pokok Produksi (HPP) Menggunakan Metode Full Costing Pada Coffe Shop Kopi Ganja Banjarbaru Periode Maret 2025. (Dra. Rusma Nailiah, M.Si, Ak,CA)

Penelitian ini bertujuan untuk menghitung Harga Pokok Produksi (HPP) pada Coffee Shop Kopi Ganja Banjarbaru periode Maret 2025 dengan metode full costing. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan data sekunder berupa biaya bahan baku, tenaga kerja langsung, serta biaya overhead pabrik yang diperoleh melalui wawancara dan dokumentasi. 

        Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan antara perhitungan perusahaan dan metode full costing, di mana perusahaan belum memperhitungkan biaya penyusutan aset tetap, pemisahan biaya bahan penolong, serta alokasi biaya tenaga kerja langsung. Penerapan metode full costing memberikan gambaran biaya yang lebih menyeluruh sehingga dapat menjadi dasar penetapan harga jual yang lebih tepat serta mendukung peningkatan efisiensi dan profitabilitas usaha.

Kata Kunci: Harga Pokok Produksi, Full Costing, Biaya Produksi, Coffee Shop, Kopi Ganja Banjarbaru