ABSTRAK- Pengelolaan temperatur  yang  konsisten dan akurat adalah bagian penting dalam mempetahankan mutu berbagai produk yang peka terhadap suhu. penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan dan mengevaluasi sistem monitoring serta kendali suhu otomatis menggunakan sensor DS18B20 yang terintegrasi dengan platform Internet of Things (IoT) pada box pendingin portabel yang ditujukan untuk aplikasi penyimpanan bersuhu rendah skala kecil hingga menengah. Sistem terdiri dari sensor suhu DS18B20 yang digunakan untuk mendeteksi suhu lingkungan, mikrokontroler ESP32 untuk pemrosesan dan kendali, dan relay yang dihubungkan ke pemanas berupa lampu bohlam dengan aplikasi mobile berbasis Blynk digunakan sebagai antarmuka pengguna untuk pemantauan data suhu secara real-time serta kendali pemanas otomatis terkoneksi internet. Hasil menunjukkan sistem mampu menjaga kestabilan suhu dalam box pendingin pada rentang 25 ± 1°C dengan selisih pembacaan sensor terhadap termometer digital ±0,5°C. Respon sistem terhadap perubahan suhu berada pada rentang  5 sampai 10 detik. Nilai deviasi standar rendah dan grafik status relay menunjukkan sistem bekerja secara konsisten dalam menyesuaikan kondisi suhu dengan logika kendali otomatis. Sistem ini terbukti adaptif dan layak digunakan dalam kebutuhan distribusi dingin berbasis teknologi IoT untuk penyimpanan bersuhu rendah skala kecil hingga menengah.

KATA KUNCI: Internet of Things, kendali suhu, ESP32, DS18B20, pemanas otomatis.