Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung kunyit dalam ransum terhadap bobot badan akhir, persentase karkas, dan persentase giblet ayam murung panggang. Penelitan ini menggunakan 80 ekor ayam murung panggang yang dipelihara selama 8 minggu, terdiri dari 4 perlakuan dan 5 pengulangan dimana masing-masing ulangan terdiri dari 4 ekor ayam murung panggang. Perlakuan berupa penambahan tepung kunyit pada ransum dengan tingkatan yang berbeda P0 – P3 (masing – masing 0%, 1%, 2%, 3%). Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian tepung kunyit tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap bobot badan akhir, persentase karkas, dan persentase giblet. Meskipun begitu, pemberian tepung kunyit dengan level 1% cendrung memberikan hasil bobot akhir serta persentase karkas yang tertinggi dalam penelitian ini. Hal ini menunjukan bahwa pemberian tepung kunyit sebagai feed additive dengan level tertentu dapat meningkatkan nilai produksi ayan murung panggang.