Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh formulasi fitobiotik herbal berbasis daun Moringa oleiferadalam ransum terhadap kecernaan protein yang diukur melalui retensi nitrogen (Ret-N) dan kecernaan serat kasar pada itik jantan Alabio. Penelitian dilaksanakan pada tahun 2025 dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 5 × 3 dengan tiga ulangan. Faktor pertama adalah dosis fitobiotik herbal yang terdiri atas lima taraf, yaitu 0%, 1%, 2%, 3%, dan 4%, sedangkan faktor kedua adalah level tepung daun kelor yang terdiri atas tiga taraf, yaitu 2%, 4%, dan 6%. Sebanyak 135 ekor itik jantan Alabio digunakan sebagai ternak percobaan dan dipelihara selama dua bulan. Perlakuan ransum diberikan pada fase finisher umur 3–8 minggu. Parameter yang diamati meliputi kecernaan protein (Ret-N) dan kecernaan serat kasar yang dianalisis berdasarkan ekskreta. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji Duncan apabila terdapat perbedaan yang nyata.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat interaksi nyata antara dosis fitobiotik herbal dan level tepung daun kelor terhadap kecernaan protein dan kecernaan serat kasar itik jantan Alabio. Kombinasi dosis fitobiotik herbal 1% dengan level tepung daun kelor 6% menghasilkan nilai retensi nitrogen dan kecernaan serat kasar tertinggi. Pemberian fitobiotik herbal pada dosis yang lebih tinggi cenderung menurunkan kecernaan nutrien.

Dapat disimpulkan bahwa formulasi fitobiotik herbal berbasis daun Moringa oleifera dalam ransum berpengaruh terhadap kecernaan protein dan serat kasar itik jantan Alabio, dengan kombinasi terbaik pada dosis fitobiotik herbal 1% dan level tepung daun kelor 6%.

Kata kunci: fitobiotik herbal, daun kelor, retensi nitrogen, serat kasar, itik Alabio