Industri rumah tangga pengolahan pangan skala kecil menghadapi tantangan yang kompleks, terutama terkait ketidakstabilan pasokan bahan baku dan fluktuasi harga yang sangat dipengaruhi kondisi musiman. Penelitian ini berangkat dari permasalahan yang dihadapi Industri Rumah Tangga Rio R.M, antara lain ketergantungan pada bahan baku pertanian seperti pare, kenaikan harga bahan penolong seperti minyak goreng, tingkat persaingan pasar yang semakin ketat, keterbatasan jangkauan pemasaran, serta kesulitan dalam menentukan harga jual produk. Tujuan penelitian diarahkan untuk menganalisis struktur biaya, tingkat penerimaan, besaran keuntungan, kelayakan usaha, serta mengidentifikasi kendala utama yang dihadapi dalam kegiatan produksi. Penelitian dilaksanakan pada Mei hingga Juli 2025 di rumah industri milik Ibu Yuliantin yang berlokasi di Kelurahan Guntung Paikat, Kecamatan Banjarbaru Selatan, Kota Banjarbaru. Data yang digunakan mencakup data primer dan sekunder. Data primer dikumpulkan melalui wawancara langsung menggunakan kuesioner terstruktur, sementara data sekunder diperoleh dari buku, jurnal ilmiah, Dinas Koperasi dan UKM Kota Banjarbaru, serta sumber relevan lainnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total biaya produksi untuk tiga jenis produk, yaitu keripik pare, keripik pisang, dan keripik keladi selama periode Mei hingga Juli 2025 mencapai Rp 3.252.900. Total penerimaan yang diperoleh sebesar Rp 9.162.000, sehingga menghasilkan keuntungan sebesar Rp 5.909.100 dari total penjualan 696 pcs. Analisis kelayakan usaha menunjukkan nilai Revenue Cost Ratio (RCR) masing masing produk berada di atas satu, dengan rata-rata RCR sebesar 2,82. Temuan ini menegaskan bahwa Industri Rumah Tangga Rio R.M layak untuk dipertahankan dan dikembangkan sebagai usaha yang menguntungkan secara ekonomi.