Keberlanjutan usahatani dalam menghadapi ancaman alih fungsi lahan sawah menjadi permukiman yang tidak hanya menyusutkan lahan produktif tetapi juga meningkatkan nilai jual tanah. Hal ini dipicu oleh lokasi desa Guntung Papuyu Kecamatan Gambut Kabupaten Banjar yang relatif dekat dengan pusat kota. Penelitian ini bertujuan agar dapat mengidentifikasi penyelenggaraan usahatani dan menganalisis biaya usahatani. Data dikumpulkan selama satu musim tanam dengan 30 responden petani padi varietas lokal. Hasilnya menunjukkan penyelenggaraan usahatani dengan kearifan lokal dimulai dari pemilihan benih, persiapan benih, meneradak, meampak, melacak, melangai, penanaman, pemeliharaan, mengatam, merontok, angkut hasil, dan melabang. Selain itu, dalam biaya usahatani padi varietas lokal diperoleh struktur biaya eksplisit dengan rata-rata Rp10.985.100 per usahatani serta biaya implisit dengan rata-rata Rp3.224.756 per usahatani. Rata–rata total biaya Rp14.209.856. Rata-rata penerimaan petani Rp21.188.094 per usahatani dengan rata-rata pendapatan Rp10.202.067 per usahatani, dan keuntungan Rp6.977.311 per usahatani. Kelayakan usahatani RCR 1,4 dapat dikatakan usahatani ini layak. Dengan demikian, usahatani padi varietas lokal di Desa Guntung Papuyu tidak hanya terbukti layak secara ekonomi, tetapi juga memiliki peran penting dalam menjaga keberlanjutan pertanian berbasis kearifan lokal di tengah tekanan alih fungsi lahan yang semakin meningkat.