Usaha ayam petelur memiliki nilai kontribusi besar bagi peningkatan ekonomi, dan pemenuhan kebutuhan hewani di Indonesia. Usaha ayam petelur ini juga memiliki Keberhasilan yang sangat dipengaruhi oleh fluktuasi harga pakan dan harga jual telur. Pada penelitian ini dilakukan analisis terhadap kelayakan finansial dan manajemen risiko pada usaha ayam petelur di Farm Liang Anggang. Metode yang digunakan Adalah Analisi kelayakan usaha dengan pengumpulan data primer selama tiga periode produksi berturut-turut. Analisis dilakukan terhadap komponen biaya tetap, biaya variabel, penerimaan total, serta indikator profitabilitas seperti R/C Ratio, B/C Ratio, dan Break Even Point (BEP). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2025 hingga Januari 2026, Penelitian ini juga menggunakan metode studi kasus dimana data diperoleh melalui wawancara dan pengumpulan data primer. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Farm Liang Anggang memiliki struktur biaya yang didominasi oleh pakan (60-70%). Pada periode ke-3, total investasi operasional mencapai Rp4.997.715.939 dengan margin keuntungan bersih sekitar Rp1.307.780.620. Nilai R/C ratio yang konsisten diangka 1,25-1,27 membuktikan bahwa usaha ini layak dijalankan. Namun analisis Feed Conversion Ratio (FCR) sebesar 2,68-2,74 tingginya nilai FCR Mengindikasikan perlunya evaluasi terhadap manajemen pemberian pakan untuk meningkatkan efisiensi dan menekan biaya produksi seperti memaksimalkan kandungan nutrisi agar sesuai dengan kebutuhan harian. Risiko Kesehatan berupa wabah Coryza juga teridentifikasi sebagai ancaman signifikan yang meningkatkan biaya medis hingga Rp151.188.431. pada satu periode produksi. Walaupun nilai FCR cukup tinggi dan biaya OVK saat terkena wabah Penyakit cenderung melonjak, Usaha ini tetap layak dijalankan karena penerimaan yang diperoleh dari penjualan telur, penjualan ayam afkir mampu menutupi seluruh biaya produksi dan memberikan keuntungan.

Kata Kunci : Ayam Petelur, FCR, Kelayakan Finansial, R/C Rasio Risiko Produksi

ABSTRACT

            The laying hen business has a significant contribution to economic growth and the fulfillment of animal needs in Indonesia. The success of this laying hen business is also greatly influenced by fluctuations in feed prices and egg selling prices. This study analyzed the financial feasibility and risk management of the laying hen business at Liang Anggang Farm. The method used was a business feasibility analysis with primary data collection for three consecutive production periods. The analysis was carried out on fixed cost components, variable costs, total revenue, and profitability indicators such as the R/C Ratio, B/C Ratio, and Break Even Point (BEP). This study was conducted from November 2025 to January 2026. This study also used a case study method where data was obtained through interviews and primary data collection. The results showed that Liang Anggang Farm has a cost structure dominated by feed (60-70%). In the third period, the total operational investment reached IDR 4.997.715.939 with a net profit margin of around IDR 1.307.780.620. A consistent R/C ratio of 1.25-1.27 proves this business is feasible. However, a Feed Conversion Ratio (FCR) analysis of 2.68-2.74 indicates the need for an evaluation of feed management to improve efficiency and reduce production costs, such as by maximizing nutritional content to meet daily needs. Health risks, such as a Coryza outbreak, were also identified as a significant threat, increasing medical costs by up to IDR 151.188.431in a single production period. Despite the relatively high FCR and the tendency for increased costs of livestock production during disease outbreaks, this business remains viable because revenue from egg sales and culled chicken sales can cover all production costs and generate a profit.

Keywords: Laying Hens, FCR, Production Risk, Financial Feasibility, R/C Ratio