ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penambahan enzim fitase dengan dosis yang berbeda pada pakan buatan berbasis daun kelapa sawit terhadap pertumbuhan dan efisiesi pakan pada ikan papuyu (Anabas testudineus). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan tiga ulangan yaitu K (0 mg/kg pakan), A (250 mg/kg pakan), B (500 mg/kg pakan) dan C (750 mg/kg pakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa enzim phytase dengan dosis yang berbeda pada pakan buatan berbasis daun kelapa sawit memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan ikan papuyu, bobot mutlak, panjang mutlak, laju pertumbuhan spesifik, rasio konversi pakan dan kecernaan pakan. Perlakuan terbaik adalah C (enzim fitase750mg/kg pakan) dengan pertumbuhan bobot relatif114,28±104,56%, pertumbuhan panjang relatif sebesar 13,34±1,48%, FCR sebesar 3,67±2,58, efisiensi pemanfaatan pakan 44,97±37,01% dan kelulushidupan sebesar 100±0,00 %. Parameter kualitas air selama penelitian masih mendukung suhu berkisar antara 26,1-26,8?C, kandungan oksigen terlarut (DO) berkisar antara 3,36-3,97 mg/L. pH air berkisar antara 6,83-7,92 dan amonia berkisar 0,3-0,6 mg/L.

Kata kunci: ikan papuyu, daun kelapa sawit, enzim fitase, pertumbuhan, efisiensi pakan