DIGITAL LIBRARY



JUDUL:STRATEGI PEMASARAN GULA AREN DI KOTA MARTAPURA KABUPATEN BANJAR (Studi Kasus Rumah Produksi Henahuafiz)
PENGARANG:HATMA
PENERBIT:UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
TANGGAL:2026-07-10


Aren (Arenga Pinnata) telah lama dikenal sebagai tanaman serbaguna yang dapat menghasilkan bahan baku industri. Hampir seluruh bagian fisik dan produksi dari tanaman ini dapat dimanfaatkan dan memiliki nilai ekonomi mulai dari buah, nira, batang, daun bahkan akar.  Penggunaan aren (Arenga Pinnata) dapat dirasakan langsung manfaatnya oleh industri rumahan melalui pemanfaatan secara tradisional. Salah satu industri pengolahan yang berbahan baku tanaman aren yaitu industri gula aren.

            Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor internal dan eksternal yang memengaruhi strategi pemasaran usaha Gula Aren pada Rumah Produksi Henahuafiz di Martapura Kabupaten Banjar, dan menganalisis strategi pemasaran Gula Aren pada Rumah Produksi Henahuafiz di Martapura Kabupaten Banjar. Penelitian ini dilakukan pada usaha Gula Aren Rumah Produksi Henahuafiz yang terletak di Desa Pesayangan Barat, Kota Martapura, Kabupaten Banjar. Penelitian ini dilaksanakan dari Desember 2025 –  April 2026.

            Metode penarikan sampel yang digunakan adalah purposive sampling dan accidental sampling. Metode purposive sampling untuk mengetahui faktor internal dari Rumah Produksi Henahuafiz, yaitu pemilik, karyawan dan dinas terkait. Metode accidental sampling digunakan untuk mengetahui faktor eksternal, yaitu konsumen atau pembeli produk Gula Aren Henahuafiz, dengan mengambil sebanyak 20orang sebagai responden. Teknik analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif kualitatif dengan menggunakan matriks IFE, matriks EFE, matriks IE, dan matriks SWOT.

            Faktor internal yang memengaruhi strategi pemasaran produk Gula Aren Henahuafiz adalah  Kualitas produk selalu terjaga, produk memiliki kemasan yang menambah daya tarik konsumen, produk sudah di jual secara online, produk memiliki beberapa varian (seperti gula semut, bijian kecil, bijian besar, dan cair), mempunyai legalitas usaha (seperti P-IRT, Halal, dan NIB), produk terbuat dari bahan nira murni tanpa campuran bahan lain, produk mudah rusak jika penyimpanan tidak tepat, tidak semua varian produk selalu tersedia setiap saat, daya simpan produk terbatas , serta promosi produk belum dilakukan secara rutin di media sosial.

            Faktor eksternal yang memengaruhi strategi pemasaran produk Gula Aren Henahuafiz adalah dapat menjadi pemasok bahan baku supplier lain, potensi kerja sama penjualan dengan toko oleh-oleh, swalayan, dan kafe, potensi pengembangan varian rasa baru, produk dapat menjangkau segmen pasar yang lebih luas, potensi penjualan lebih luas melalui marketplace dan media social, dukungan pemerintah, banyaknya pilihan penjual gula aren lain yang sudah lama dikenal masyarakat, pesaing menjual gula aren dengan harga yang lebih murah, beredarnya produk gula aren campuran di pasaran yang merusak harga, seta pasokan bahan baku (nira) tidak menentu.

            Hasil analisis matriks IE menunjukkan bahwa Rumah Produksi Henahuafiz memiliki posisi internal yang kuat dengan skor IFE sebesar 3,01 dan eksternal diposisi sedang yang cukup menguntungkan dengan skor EFE sebesar 2,86. Berdasarkan matriks IE, perusahaan berada pada Sel IV (Grow and Build), yang mengindikasikan bahwa strategi terbaik adalah strategi intensif melalui penetrasi pasar, pengembangan pasar, dan pengembangan produk.

Berkas PDF
NODOWNLOAD LINK
1FILE 1



File secara keseluruhan dapat di unduh DISINI