Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui biaya produksi, penerimaan, keuntungan, kelayakan usaha, serta hambatan yang dihadapi pada Usaha Emping Jagung “Setia Kawan” di Kelurahan Loktabat Selatan, Kecamatan Banjarbaru Selatan, Kota Banjarbaru. Penelitian dilakukan pada bulan Juli 2025 dengan menggunakan metode studi kasus. Responden dalam penelitian ini adalah pemilik usaha yang dipilih secara purposive. Data diperoleh melalui wawancara, observasi langsung di lokasi usaha, serta dokumentasi. Data yang terkumpul kemudian dianalisis menggunakan analisis biaya, penerimaan, keuntungan, analisis kelayakan usaha dengan R/C Ratio, dan analisis deskriptif untuk menjelaskan hambatan yang dihadapi usaha.

Berdasarkan hasil penelitian, total biaya produksi Usaha Emping Jagung “Setia Kawan” selama bulan Juli 2025 sebesar Rp35.617.041 yang terdiri atas biaya tetap sebesar Rp12.472.041 dan biaya variabel sebesar Rp23.145.000. Penerimaan usaha pada periode tersebut sebesar Rp42.000.000 sehingga keuntungan yang diperoleh mencapai Rp6.382.959. Perhitungan R/C Ratio menghasilkan nilai 1,18. Nilai tersebut menunjukkan bahwa Usaha Emping Jagung “Setia Kawan” masih memberikan keuntungan dan layak untuk dijalankan karena setiap pengeluaran sebesar Rp1,00 mampu menghasilkan penerimaan sebesar Rp1,18.

Selama menjalankan usaha, pemilik masih menghadapi beberapa kendala. Proses penjemuran emping jagung masih bergantung pada cuaca sehingga produksi dapat terhambat ketika musim hujan. Selain itu, harga bahan baku dan bahan penolong sering berubah sehingga biaya produksi ikut meningkat. Kendala lainnya adalah pencatatan keuangan yang masih sederhana karena belum mencakup penjualan berdasarkan ukuran kemasan, arus kas, dan keuntungan secara rinci.