RINGKASAN

Nor Inayah. 2026. Penggunaan Eco-Enzyme dalam Perbaikan Kualitas Air Limbah Bioflok untuk Budikdamber. Pembimbing: (1) Dr. NOOR ARIDA FAUZANA, S.Pi., M.Si. (2) Prof. Dr. Ir. FATMAWATI, M.Si. (3) Dr. Ir. PAHMI ANSYARI, M.S

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh semakin luasnya penerapan teknologi bioflok dalam akuakultur yang menghasilkan limbah cair dengan kandungan bahan organik, amonia, dan padatan tersuspensi yang tinggi. Apabila dibuang tanpa pengolahan yang memadai, limbah tersebut berpotensi menimbulkan dampak negatif terhadap ekosistem perairan. Namun demikian, limbah bioflok juga mengandung unsur hara yang berpotensi dimanfaatkan kembali dalam sistem akuakultur terintegrasi seperti Budikdamber (Budidaya Ikan dalam Ember). Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas eco-enzyme dalam meningkatkan kualitas limbah bioflok serta menilai potensinya sebagai media budidaya bagi ikan lele (Clarias gariepinus) dan kangkung air (Ipomoea aquatica).

Penelitian dilaksanakan di Desa Nungka, Kecamatan Awayan, Kabupaten Balangan, Kalimantan Selatan. Penelitian terdiri atas dua tahap. Tahap pertama mengevaluasi enam konsentrasi eco-enzyme (0%, 5%, 10%, 15%, 20%, dan 25%) yang diaplikasikan pada limbah bioflok. Parameter kualitas air dan unsur hara yang diamati meliputi pH, oksigen terlarut (DO), amonia (NH?), total padatan tersuspensi (TSS), nitrogen (N), fosfor (P), kalium (K), karbon organik, dan rasio C/N. Tahap kedua menggunakan tiga konsentrasi terpilih (0%, 2,5%, dan 5%) pada sistem Budikdamber untuk mengevaluasi pertumbuhan ikan lele dan kangkung air. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA), uji Beda Nyata Terkecil (BNT), dan analisis polinomial ortogonal.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi eco-enzyme mampu meningkatkan kualitas limbah bioflok melalui peningkatan nilai pH ke kondisi yang lebih sesuai, peningkatan kadar oksigen terlarut, serta penurunan konsentrasi amonia dibandingkan dengan perlakuan kontrol. Eco-enzyme juga meningkatkan ketersediaan unsur hara dan memperbaiki rasio C/N, yang menunjukkan potensi lebih besar bagi pemanfaatan kembali limbah sebagai media budidaya. Meskipun demikian, pengelolaan kualitas air tambahan, terutama melalui aerasi, masih diperlukan untuk mencapai kondisi budidaya yang optimal.

Pada sistem Budikdamber, pemberian eco-enzyme berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan panjang dan bobot ikan lele serta berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan kangkung air. Analisis polinomial ortogonal menunjukkan respons pertumbuhan linear pada ikan lele, yang mengindikasikan bahwa konsentrasi tertinggi yang diuji (5%) menghasilkan performa pertumbuhan terbaik dan bahwa konsentrasi optimum sebenarnya kemungkinan lebih tinggi dari 5%. Sebaliknya, kangkung air menunjukkan pola respons kuadratik dengan estimasi konsentrasi optimum berkisar antara 2,25% hingga 3,04%. Temuan ini menunjukkan bahwa tidak terdapat satu konsentrasi eco-enzyme yang dapat secara bersamaan memaksimalkan pertumbuhan ikan dan tanaman.

Secara keseluruhan, penelitian ini menunjukkan bahwa integrasi teknologi bioflok, eco-enzyme, dan sistem Budikdamber merupakan pendekatan yang menjanjikan untuk mendukung akuakultur berkelanjutan melalui pemanfaatan kembali limbah dan daur ulang unsur hara. Konsentrasi eco-enzyme sebesar 5% direkomendasikan apabila produksi ikan menjadi prioritas utama, sedangkan konsentrasi sekitar 2,5–3,0% lebih sesuai untuk mengoptimalkan produksi kangkung air. Pemanfaatan eco-enzyme memberikan alternatif yang ramah lingkungan dan efisien secara ekonomi dalam pengelolaan limbah bioflok sekaligus mendukung penerapan prinsip ekonomi sirkular dalam akuakultur.

Katakunci :  Eco-enzyme, Limbah Bioflok, Budikdamber, Ikan Lele, Kangkung Air, Kualitas Air, Akuakultur Berkelanjutan, Ekonomi Sirkular.