ABSTRAK
Sayur merupakan kebutuhan penting bagi makanan manusia, dengan mengonsumsi sayur akan meningkatkan kesehatan mengingat kandungan vitamin, serta serat. Pupuk organik cair adalah bahan yang digunakan dari bahan organik yang berbentuk cair, pembuatannya melalui fermentasi dengan penambahan activator. Biasanya dapat diproduksi dari limbah produksi peternakan dan pertanian. Penelitian bertujuan untuk mencari tahu pengaruh pemberian pupuk organik cair terhadap pertumbuhan serta hasil tanaman selada merah, untuk mendapatkan dosis terbaik pupuk organik cair terhadap pertumbuhan serta hasil tanaman selada merah. Penelitian ini dilaksanakan pada lahan Jl. Trans Gunung Kupang, Kelurahan Cempaka, Kecamatan Cempaka, Kota Banjarbaru, Kalimantan Selatan. Waktu pelaksanaan kegiatan penelitian dilaksanakan pada bulan Mei – Juli 2019. Metode yang digunakan adalah RancanganAcakLengkap (RAL) satufaktor, yaitufaktorpupukorganikcair. Perlakuan pemupukan POC sapi terhadap selada merah dengan 7 perlakuan dosis (5 %, 7,5 %, 10 %, 12,5% dan 15%) satu NPK dan satu kontrol. setiap perlakuandilakukan ulangan sebanyak 3 kali,setiap satuan percobaan terdiri dari 6 polybag. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian POC p5 : 12,5% dan p6 : 15% berpengaruh terhadap tinggi tanaman dan jumlah daun pada usia 28 HST. Pada parameter luas daun, pemberian POC p5 : 12,5% dan p6 : 15% pengaruh pada usia 21 HST dan 28 HST. Pada berat basah semua perlakuan POC memberikan pengaruh. pada parameter berat kering perlakuan p5 : 12,5% dan p6 : 15% memberikan pengaruh. Perlakuan pemberian POC terbaik yaitu pada perlakuan p5 : 12,5% konsentrasi pupuk organik cair (125 ml/L air) untuk pertumbuhan dan hasil tanaman selada merah.
 
Kata Kunci : selada merah, pupuk organik cair, pertumbuhan, hasil