ABSTRAK

Masyarakat adalah kumpulan individu yang berinteraksi dan menghasilkan kebudayaan. Tajau adalah satu diantara banyak hasil kebudayaan dari masyarakat Banjar yang pengrajinnya terdapat di Kelurahan Kuin Utara, Banjarmasin. Sebagai benda hasil kebudayaan maka di dalamnya tentu mengandung nilai. Nilai-nilai yang diteliti adalah nilai-nilai yang terdapat pada proses produksi tajau. Pada penelitian ini dideskripsikan langkah-langkah produksi tajau di Kuin Utara, nilai-nilai yang terdapat dalam kegiatan produksi tajau, dan kegiatan produksi tajau di Kuin Utara dijadikan sebagai sumber belajar IPS.

Kegiatan produksi tajau di Kuin Utara sebagai sumber belajar IPS dideskripsikan dengan digunakannya pendekatan kualitatif dan metode deskriptif dalam penelitian. Observasi, wawancara, dan dokumentasi dilakukan sebagai teknik pengumpulan data dalam penelitian. Pedoman observasi, pedoman wawancara dan dokumentasi dibuat oleh peneliti secara langsung. Peneliti berperan sebagai instrumen penelitian pada penelitian kualitatif. Teknik analisis data yang digunakan adalah reduksi data, penyajian data, dan conclusion/verification. Uji keabsahan data dilakukan dengan triangulasi sumber dan perpanjangan waktu penelitian.

Hasil penelitian terhadap kegiatan produksi tajau adalah sebagai berikut: (1) Produksi tajau di Kuin Utara dilakukan langsung oleh pengrajin sekaligus pemilik usaha pembuatan tajau. Proses produksi tajau memiliki beberapa tahap, yaitu tahap persiapan untuk menyiapkan bahan-bahan dan alat untuk membuat tajau, tahap pengolahan bahan, tahap pembentukan badan tajau, tahap pengeringan, dan tahap pemasaran. (2) Pada kegiatan produksi tajau ditemukan nilai-nilai yang terkandung di dalamnya. Nilai-nilai yang ditemukan diantaranya adalah kerja keras, tanggung jawab dan kesabaran. (3) Kegiatan produksi tajau dapat dijadikan sebagai sumber belajar untuk pelajaran IPS di SMP. Dilakukan analisis silabus oleh peneliti dan didapatkan beberapa materi pelajaran IPS SMP yang dapat menjadikan kegiatan produksi sebagai sumber belajar, yaitu pengertian ruang dan interaksi antar ruang, interaksi sosial, kegiatan ekonomi (produksi, distribusi, konsumsi) kaitannya dengan perkembangan iptek, dan perdagangan antar daerah / antar pulau.

Kata Kunci: Tajau, nilai, produksi, IPS, sumber belajar, sumber belajar IPS.

ABSTRACT

Society is a collection of individuals who interact and produce culture. Tajau  is among many cultural output of the craftsman Banjar community located in North Kuin Village, Banjarmasin. As a result of cultural objects then it would contain values. The values ??examined are the values ??contained in the production process tajau . In this research described production steps of tajau  in North Kuin, the values ??contained in tajau  production activities and production activities tajau  in North Kuin used as a source of social studies.

Tajau  production activities in the North Kuin as a source of social studies have described with used  qualitative and descriptive methods in research. Observation, interviews, and documentation is done as data collection techniques in research. Observation, interview and documentation created by the researchers directly. Researchers acts as a research instrument in qualitative research. The data analysis technique used is data reduction, data presentation, and conclusion / verification. Test the validity of the data is done by triangulation of sources and extension of research time.

The research of tajau  production activities are as follows: (1) Production tajau  in North Kuin done directly by the craftsman and owner of a business making tajau . tajau  production process has several phases: the preparation phase to prepare the ingredients and tools to make tajau , material processing stage, stage tajau  entity formation, drying stage, and the stage of marketing. (2) On production activities tajau  found the values ??contained therein. The values ??were found among them is hard work, responsibility and patience. (3) The tajau  production can be used as a learning resource for social studies in junior high. Syllabus analysis conducted by researchers and obtained some junior high social studies materials which can make production activities as a learning resource.

Keywords: Tajau , value, production, Social Studies, learning resources, Social Studies learning resources .