Analisis usaha pengolahan Amplang ikan Pipih (Notopterus Chilata) skala Rumah Tangga di Kota Palangkaraya Provinsi Kalimantan Tengah

18 1 50 Analisis usaha pengolahan Amplang ikan Pipih (Notopterus Chilata) skala Rumah Tangga di Kota Palangkaraya Provinsi Kalimantan Tengah Saptami Utami Evi Primary Author mixed material Banjarmasin Program Pascasarjana / Prodi Magister Ilmu Perikanan ULM 2012 Penerapan prinsip tanggung jawab mutlak (Strict Liability) dalam kaitannya dengan produk cacat pada produk pangan Alfred Yetno Primary Author mixed material Banjarmasin Program Pascasarjana / Prodi Magister Ilmu Hukum ULM 2013 Analisis penerapan Good manufacturing Practices ( GMP ) pada pabrik Roti X dan Rati Y di kota Banjarbaru Wahyu Wulandari Primary Author mixed material Banjarbaru Fakultas Pertanian / Prodi Teknologi Industri Pertanian ULM 2014 Subtitusi tepung tulang ikan sebagai sumber kalsium pada produk bakso ikan patin (Pangasius sp) Ahmad Faizal Fajar Sunarma Primary Author mixed material Banjarbaru Fakultas Perikanan dan Kelautan / Prodi Teknologi Hasil Perikanan ULM 2014 Pengaruh chitosan terhadap tekstur kamaboko surimi ikan patin (pangasius hypopthamus) Erwin Ferony Hartanto Additional Author mixed material Banjarbaru Fakultas Perikanan dan Kelautan / Prodi Teknologi Hasil Perikanan ULM 2015 Usulan peneltian Persentase perbandingan tepung biji teratai ( Nymphaea pubescens ) dan tepung ketan dalam pengolahan dodol Samidri Additional Author mixed material Banjarbaru Fakultas Perikanan dan Kelautan / Prodi Teknologi Hasil Perikanan ULM 2014 Usulan penelitian subtitusi tepung tulang ikan sebagai sumber kalsium pada produk bakso ikan patin (Pangasius sp) Ahmad Faizal Fajar Sunarma Primary Author mixed material Banjarbaru Fakultas Perikanan dan Kelautan / Prodi Teknologi Hasil Perikanan ULM 2014 Persentase perbandingan tepung biji teratai (Nymphaea pubescens) dan tepung ketan dalam pengolahan dodol Samidri Additional Author mixed material Banjarbaru Fakultas Perikanan dan Kelautan / Prodi Teknologi Hasil Perikanan ULM 2015 Fisiologi fermentasi Srikandi Fardiaz Primary Author mixed material Bogor : Pusat antar Univ. IPB Bogor, 1988 1988 All about chocolate Linda Carolina Brotodjojo Primary Author mixed material 9789792239669 Jakarta : Gramedia Pustaka Utama, 2008. 2008 Emulsi dan pangan instant ber-lesitin A.J.Hartomo Primary Author mixed material 9795331213 Yogyakarta : Andi Offset, 1993 Yogyakarta : Andi Offset, 1993 1993 Pengawetan dan pengolahan ikan Eddy Afrianto Primary Author Evi Liviawaty Additional Author mixed material 979413032X Yogyakarta : Kanisius, 1989 Yogyakarta : Kanisius, 1989 1989 JURNAL teknologi dan industri pangan Vol.18 no. 2. Syah, Dahrul Additional Author mixed material 02162318 Bogor : PATPI bekerjasama dengan IPB, 2007. 2007 JURNAL teknologi dan industri pangan vol. 19 no. 1 Syah, Dahrul Additional Author mixed material 19797788 Bogor : PATPI bekerjasama dengan IPB, 2008.. 2008 JURNAL teknologi dan industri pangan vol. 18 no. 1. Syah, Dahrul Additional Author mixed material 02162318 Bogor : PATPI bekerjasama dengan IPB, 2007. 2007 Flavour science and technology Edited : M.Martens Primary Author mixed material 0471917435 Chicherter : John Wiley and Sons, 1987 1987 UPAYA peningkatan keamanan, mutu dan gizi pangan melalui ilmu dan teknologi Editor : Purwiyatno Hariyadi Primary Author mixed material Bogor : IPB, 2007 Bogor : IPB, 2007 2007 Memproduksi keraginan dari rumput laut Rosmawaty Peranginangin Primary Author mixed material 9789790026391 Jakarta : Penebar Swadaya, 2013. 2013