Isolasi dan Karakterisasi Kapang pada kacang Jaruk dengan Masa Kadaluarsa Berbeda

43 1 50 Isolasi dan Karakterisasi Kapang pada kacang Jaruk dengan Masa Kadaluarsa Berbeda Nafilah Primary Author mixed material Banjarbaru Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam /Prodi D3 Analisis Farmasi dan Makanan 2018 Isolasi dan Karakterisasi Kapang pada Kacang Hijau (Vigna Radiata L.) yang Dijual di Pasar Tradisional Kota Banjarbaru M. Maulid Titis Adji Primary Author mixed material Banjarbaru Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam /Prodi D3 Analisis Farmasi dan Makanan 2018 Isolasi dan karakterisasi khamir dan kapang pada tiga jenis olahan fermentasi tradisional masyarakat Banjar (Mandai Cempedak, jaruk tigarun, dan jaruk tarap) Raisa Hanifa Sedar Primary Author mixed material Banjarbaru Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam / Prodi Biologi ULM 2018 Fortifikasi zat besi pada tepung ikan gabus (Channa striata) menggunakan kalakai (Stenochlaena palustris) Agustina Pradana Siwi Primary Author mixed material Banjarbaru Fakultas Pertanian / Prodi Teknologi Industri Pertanian ULM 2018 Analisis kelayakan finansial usaha pengolahan ikan asin sepat rawa (Trichogaster trichopterus) dengan menggunakan bath dryer Dessy Ayu Arisman Fatmala Primary Author mixed material Banjarbaru Fakultas Pertanian / Prodi Teknologi Industri Pertanian ULM 2018 Pengkayaan zat besi alami dari ikan seluang (Rasbora spp) pada tepung ubi kimpul (Xanthosoma sagittifolium (L.)Schott) Peni Dwi Wahyuni Primary Author mixed material Banjarbaru Fakultas Pertanian / Prodi Teknologi Industri Pertanian ULM 2018 Pengaruh formulasi buah naga super merah (Hylocereus costaricensis) dan pektin terhadap kualitas produk fruit leather Iqra Mullah Primary Author mixed material Banjarbaru Fakultas Pertanian / Prodi Teknologi Industri Pertanian ULM 2018 Analisis produksi industri pengolahan hasil laut di kabupaten Kotabaru Kalimantan Selatan M.Herry Firdaus Primary Author mixed material Banjarbaru Program Pascasarjana / Prodi Magister Ekonomi Pertanian ULM 2012 Analisis usaha pengolahan Amplang ikan Pipih (Notopterus Chilata) skala Rumah Tangga di Kota Palangkaraya Provinsi Kalimantan Tengah Saptami Utami Evi Primary Author mixed material Banjarmasin Program Pascasarjana / Prodi Magister Ilmu Perikanan ULM 2012 Penerapan prinsip tanggung jawab mutlak (Strict Liability) dalam kaitannya dengan produk cacat pada produk pangan Alfred Yetno Primary Author mixed material Banjarmasin Program Pascasarjana / Prodi Magister Ilmu Hukum ULM 2013 Analisis penerapan Good manufacturing Practices ( GMP ) pada pabrik Roti X dan Rati Y di kota Banjarbaru Wahyu Wulandari Primary Author mixed material Banjarbaru Fakultas Pertanian / Prodi Teknologi Industri Pertanian ULM 2014 Analisis kelayakan finansial kerupuk ampas tahu Ana Wulandari Primary Author mixed material Banjarbaru Fakultas Pertanian / Prodi Teknologi Industri Pertanian ULM 2015 Penentuan desain kemasan keripik ikan sepat ( Trichogaster trichopterus ) dengan metode analytic hierarchy process (AHP) Pitriyadi Additional Author mixed material Banjarbaru Fakultas Pertanian / Prodi Teknologi Industri Pertanian ULM 2016 Perubahan mutu fisik kimia dan mikrobiologi jamur tiram putih ( Pleurotus ostreotus ) hasil penggaraman basah pada berbagai koseptrasi garam dan jenis kemasan selama penyimpanan pada suhu kamar Faudinia Rahmah Additional Author mixed material Banjarbaru Fakultas Pertanian / Prodi Teknologi Industri Pertanian ULM 2016 Subtitusi tepung tulang ikan sebagai sumber kalsium pada produk bakso ikan patin (Pangasius sp) Ahmad Faizal Fajar Sunarma Primary Author mixed material Banjarbaru Fakultas Perikanan dan Kelautan / Prodi Teknologi Hasil Perikanan ULM 2014 Pengaruh chitosan terhadap tekstur kamaboko surimi ikan patin (pangasius hypopthamus) Erwin Ferony Hartanto Additional Author mixed material Banjarbaru Fakultas Perikanan dan Kelautan / Prodi Teknologi Hasil Perikanan ULM 2015 Pengaruh metode pemanasan terhadap rendemen dan kualitas tepung tulang ikan Tenggiri (Scomberomorus sp) Niken Citra Nilam Sari Additional Author mixed material Banjarbaru Fakultas Perikanan dan Kelautan / Prodi Teknologi Hasil Perikanan ULM 2015 Usulan peneltian Persentase perbandingan tepung biji teratai ( Nymphaea pubescens ) dan tepung ketan dalam pengolahan dodol Samidri Additional Author mixed material Banjarbaru Fakultas Perikanan dan Kelautan / Prodi Teknologi Hasil Perikanan ULM 2014 Usulan penelitian subtitusi tepung tulang ikan sebagai sumber kalsium pada produk bakso ikan patin (Pangasius sp) Ahmad Faizal Fajar Sunarma Primary Author mixed material Banjarbaru Fakultas Perikanan dan Kelautan / Prodi Teknologi Hasil Perikanan ULM 2014 Kualitas pentol ikan Patin ( Pangasius hypopthalamus ) dengan penambahan asap cair tempurung kelapa terhadap penerimaan Panelis Yopiana Oktavia A. Primary Author mixed material Banjarbaru Fakultas Perikanan dan Kelautan / Prodi Teknologi Hasil Perikanan ULM 2015 Persentase perbandingan tepung biji teratai (Nymphaea pubescens) dan tepung ketan dalam pengolahan dodol Samidri Additional Author mixed material Banjarbaru Fakultas Perikanan dan Kelautan / Prodi Teknologi Hasil Perikanan ULM 2015 Fisiologi fermentasi Srikandi Fardiaz Primary Author mixed material Bogor : Pusat antar Univ. IPB Bogor, 1988 1988 Analisis finansial usaha industri pengolahan kerupuk lilit "Pada Suka" di Kelurahan Loktabat Selatan Kota Banjarbaru ( Studi kasus pada Perusahaan H. Aendi ) Muslimin Primary Author mixed material Banjarbaru Fakultas Pertanian / Prodi Agribisnis 2018 All about chocolate Linda Carolina Brotodjojo Primary Author mixed material 9789792239669 Jakarta : Gramedia Pustaka Utama, 2008. 2008 Emulsi dan pangan instant ber-lesitin A.J.Hartomo Primary Author mixed material 9795331213 Yogyakarta : Andi Offset, 1993 Yogyakarta : Andi Offset, 1993 1993 Emulsi dan pangan instant ber-lesitin A. J. Hartomo Primary Author mixed material 9795331213 Yogyakarta Andi Offset 1993 Pengawetan dan pengolahan ikan Eddy Afrianto Primary Author mixed material 979413032X Yogyakarta Kanisius 1994 Pengawetan dan pengolahan ikan Eddy Afrianto Primary Author Evi Liviawaty Additional Author mixed material 979413032X Yogyakarta : Kanisius, 1989 Yogyakarta : Kanisius, 1989 1989 JURNAL teknologi dan industri pangan vol. 19 no. 2. Syah, Dahrul Additional Author mixed material 19797788 Bogor : PATPI bekerjasama dengan IPB, 2008.. 2008 JURNAL teknologi dan industri pangan Vol.18 no. 2. Syah, Dahrul Additional Author mixed material 02162318 Bogor : PATPI bekerjasama dengan IPB, 2007. 2007 JURNAL teknologi dan industri pangan vol. 19 no. 1 Syah, Dahrul Additional Author mixed material 19797788 Bogor : PATPI bekerjasama dengan IPB, 2008.. 2008 JURNAL teknologi dan industri pangan vol. 18 no. 1. Syah, Dahrul Additional Author mixed material 02162318 Bogor : PATPI bekerjasama dengan IPB, 2007. 2007 Flavour science and technology Edited : M.Martens Primary Author mixed material 0471917435 Chicherter : John Wiley and Sons, 1987 1987 UPAYA peningkatan keamanan, mutu dan gizi pangan melalui ilmu dan teknologi Editor : Purwiyatno Hariyadi Primary Author mixed material Bogor : IPB, 2007 Bogor : IPB, 2007 2007 Memproduksi keraginan dari rumput laut Rosmawaty Peranginangin Primary Author mixed material 9789790026391 Jakarta : Penebar Swadaya, 2013. 2013 POTENSI kulit pisang : teknologi fermentasi untuk bahan pakan ikan Noor Arida Fauzana Primary Author Sukaya Sastra Wibawa Additional Author Ratu Safitri Additional Author Abun Additional Author mixed material 9786028743969 Bandung : Unpad Press, 2012. Bandung : Unpad Press, 2012. 2012 Perancangan ulang tata letak fasilitas produksi roti manis dan risoles di PT. Ditamas Nugraha menggunakan metode algoritma Blocplan. Iin Mudzakiroh Primary Author mixed material Banjarbaru . Banjarbaru:Fak.Pertanian ULM/Ps.Teknologi Industri Pertanian 2016 Analisis kelayakan finansial pengolahan abon jantung pisang rasa pedas. Pahriah Primary Author mixed material Banjarbaru Banjarbaru; Fak.Pertanian ULM/ Ps.Teknologi Industri Pertanian 2016 Karakterisasi tepung bubur bayi berbahan dasar ubi nagara dan kalakai dengan flavor alami pisang ambon Nitie Ma'rifatus sholihah/EIF112003 Primary Author mixed material Banjarbaru : Fak. Pert. Unlam/ Teknologi Industri Pertanian/FP 2017 Pemanfaatan limbah cair usaha kelapa parut di pasar tradisional menjadi nata de coco. Eni Sugiarti Primary Author mixed material Banjarbaru : Fak.Pertanian ULM/ Ps.Teknologi Industri Pertanian 2016 2016 Kajian penambahan sukrosa dan pektin terhadap karakteristik marmalade jeruk siam banjar ( Citrus reticulata ) Rosida Herawati Primary Author mixed material Banjarbaru Banjarbaru Fak. Pertanian Ulm / P.s.Teknologi Industri Pertanian 2016 Optimasi lama dan suhu fermentasi menggunakan Lactobacillus plantarum untuk modifikasi tepung kacang nagara dengan response surface methodologi (RSM ). Umar Dani Anshory Primary Author mixed material Banjarbaru Banjarbaru: Fak.Pertanian Ulm //PS Teknologi Industri Pertanian 2016 Analisis kelayakan finansial kerupuk Ampas Tahu. Ana Wulandari Additional Author mixed material Banjarbaru : Fak. Pertanian Unlam/ Tekn. Industri Pert. 2015. 2015