PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca) DAN LAMA PROOFING UNTUK MEMPERLAMBAT STALING PADA PRODUKSI ROTI MANIS

18 1 50 PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca) DAN LAMA PROOFING UNTUK MEMPERLAMBAT STALING PADA PRODUKSI ROTI MANIS AMALA KARIMA/1710516320004 Primary Author mixed material FAKULTAS PERTANIAN ULM PRODI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN 2024 Karakteristik kimia Dan Organoleptik Sereal Flakes dari Tepung Talipuk ( Nymphaea pubsacens Willd ) dan Tepung Kacang Nagara (Vigna unguiculata ( Cylindtica Norjanah /1619516120008 Primary Author mixed material FAKULTAS PERTANIAN UNLAM Program Studi Teknologi Industri Pertanian 2022 Karakteristik mutu Puree Labu Kuning (Cucurbin Moscehata Dureh 0 jual dengan Berbagai Suhu lama Pemanasan Pengecilan Ukuran dan Penyimpanan raihan sarii Afifah ? 171056320017 Primary Author mixed material FAKULTAS PERTANIAN UNLAM Program Studi Teknologi Industri Pertanian 2022 MODIFIKASI VEGETABLE SNACK BAR MENGGUNAKAN TEPUNG KACANG NAGARA TERFERMENTASI, TEPUNG UBI UNGU, DAN TEPUNG KALAKAI Ayu Kristiyanti/1610516220004 Primary Author mixed material FAKULTAS PERTANIAN UNLAM Jurusan Teknologi Industri Pertanian 2021 KARAKTERISTIK KIMIA DAN NILAI SENSORI BEBERAPA FORMULASI WAJIK BERAS KETAN YANG TERSUBTITUSI IKUR-IKUR ( Setaria italica (L.)) APRILLIA SAIDAH/E1F114026 Primary Author mixed material FAKULTAS PERTANIAN UNLAM Program Studi Teknologi Industri Pertanian 2021 KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI KURMA TOMAT DENGAN VARIASI LAMA PERENDAMAN KALSIUM HIDROKSIDA (Ca(OH)2) SERTA PROPORSI SUKROSA DAN SORBITOL SITI AISYAH/1710516120005 Primary Author mixed material FAKULTAS PERTANIAN UNLAM Program Studi Teknologi Industri Pertanian 2021 KARAKTERISTIK TORTILLA CHIPS MENGGUNAKAN PENAMBAHAN RONTO DENGAN VARIASI LAMA FERMENTASI DAN PROPORSI LIKA SUKMAWATI/1610516120006 Primary Author mixed material FAKULTAS PERTANIAN UNLAM Program Studi Teknologi Industri Pertanian 2021 MIE BASAH DENGAN PENAMBAHAN PEKASAM SURIMI IKAN PATIN HASIL BUDIDAYA (Pangasius hypophthalmus) Novi Handayani/1610516120009 Primary Author mixed material FAKULTAS PERTANIAN UNLAM PRODI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN 2021 KARAKTERISTIK SENSORI KIMIA DAN ANTIOKSIDAN KERIPIK DAUN SIRIH (Piper betle L.) Hadi Saputra/E1F115018 Primary Author mixed material Banjarbaru :Fak.Pertanian ULM Jurusan Teknologi Industri Pertanian 2020 Pengendalian Mutu Produksi Makanan dan Minuman dengan Aplikasi Statistical Quality Control (SQC) di PT. Ditamas Nugraha Banjarbaru, Kalimantan Selatan Arga Gautama/E1F111003 Primary Author mixed material Banjarbaru Jurusan Teknologi Industri Pertanian 2014 Proses Produksi Gula Kristal Putih di PG Kebon Agung, Malang, Jawa Timur Novita Erma Fauzia/E1F110034 Primary Author mixed material Banjarbaru Jurusan Teknologi Industri Pertanian 2014 Komposisi Kimia dan Sifat Fisiko Kimia Makaroni Dari Tepung Komposit Ubi jalar Ungu, Tapioka dan Kacang Nagara (Vigna unguiculata ssp cylindrica) dengan Beberapa Formulasi Dan Lama Pengukusan Eka Fakhrina/E1F107020 Primary Author mixed material Banjarbaru :Fak.Pertanian ULM Program Studi Teknologi Industri Pertanian 2012 Active Packaging Dari Karbon Aktif TKKS (Tandan Kosong Kelapa Sawit) Sebagai Adsorben Uap Air Dan Oksigen Pada Kacang Tanah Jaruk Selama Penyimpanan Muhammad Abdul Hadi/E1F113051 Primary Author mixed material Banjarbaru :Fak.Pertanian ULM Program Studi Teknologi Industri Pertanian 2018 Produksi Saus Kaya Serat Berbahan Semi Refined Carrageenan (SRC) Dari Rumput Laut Eucheuma cottonii Jahriya Wati/E1F113211 Primary Author mixed material Banjarbaru :Fak.Pertanian ULM Program Studi Teknologi Industri Pertanian 2018 Karakteristik Fruit Leather Dari Kulit Buah Naga Super Merah (Hylocereus costaricencis) Dengan Variasi Konsentrasi Pektin Dan Asam Sitrat Bethy Indiarti/E1F113216 Primary Author mixed material Banjarbaru :Fak.Pertanian ULM Program Studi Teknologi Industri Pertanian 2017 Active Packaging Dari Karbon Aktif TKKS (Tandan Kosong Kelapa Sawit) Sebagai Adsorben Uap Air Dan Oksigen Pada Kacang Tanah Jaruk Selama Penyimpanan Muhammad Abdul Hadi/E1F113051 Primary Author mixed material Banjarbaru :Fak.Pertanian ULM Program Studi Teknologi Industri Pertanian 2018 Produksi Saus Kaya Serat Berbahan Semi Refined Carrageenan (SRC) Dari Rumput Laut Eucheuma cottonii Jahriya Wati/E1F113211 Primary Author mixed material Banjarbaru :Fak.Pertanian ULM Program Studi Teknologi Industri Pertanian 2018 verifikasi dan evaluasi makanan jajanan di beberapa sekolah di kota banjarbaru TONY HARMANTO Additional Author mixed material Banjarbaru FAKULTAS PERTANIAN UNLAM 2008