Mundar (Garcinia forbesii King.)digunakan sebagai herbal yang berkhasiat sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan menentukan aktivitas antibakteri dan konsentrasi hambat minimum (KHM) serta konsentrasi bunuh minimum (KBM) ekstrak metanol serta fraksi n-heksana dan etil asetat daun G. forbesii King. terhadap bakteri Escherichia coli, Staphylococcus aureus, dan Salmonella sp. Daun G. forbesii King. dimaserasi dengan metanol lalu difraksinasi cair-cair dengan n-heksana dan etil asetat. Pengujian antibakteri menggunakan metode difusi cakram (Kirby-Bauer) dengan sampel ekstrak metanol, fraksi n-heksana, dan fraksi etil asetat daun G. forbesii King. konsentrasi 1%, 2%, dan 4%. Kontrol positif yang digunakan berupa siprofloksasin dan kontrol negatif berupa DMSO 10%. Pengujian KHM dan KBM menggunakan metode mikrodilusi. Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan ekstrak metanol, fraksi n-heksana, dan fraksi etil asetat memiliki aktivitas antibakteri terhadap E. coli, S. aureus, dan Salmonella sp. Aktivitas antibakteri terbesar terhadap E. coli dan S. aureus berada pada fraksi etil asetat 4% dengan diameter zona hambat berturut-turut sebesar 12,42 mm dan 13,04 mm, sedangkan terhadap Salmonella sp. berada pada ekstrak metanol 4% dengan diameter zona hambat sebesar 18,54 mm. Nilai KHM terhadap E. coli dan S. aureus pada fraksi etil asetat 0,5%, sedangkan terhadap Salmonella sp. pada fraksi etil asetat 1%. Nilai KBM terhadap E. coli dan S. aureus pada fraksi etil asetat > 1%, sedangkan terhadap Salmonella sp. pada fraksi etil asetat 1%. Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa ekstrak metanol, fraksi n-heksana, dan fraksi etil asetat daun G. forbesii King. memiliki aktivitas antibakteri pada berbagai konsentrasi hambat dan bunuh minimum.