PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL DAN AKTIVITAS ANTITIROSINASE FRAKSI ETIL ASETAT DAUN KOKANG (Lepisanthes amoena) MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS (Oleh Devi Shafa Ningtyas; Pembimbing: Fadlilaturrahmah, Sutomo; 2024; 44 halaman)

Tumbuhan Kokang (Lepisanthes amoena) merupakan salah satu tumbuhan yang memiliki khasiat sebagai tumbuhan obat dan bahan campuran kosmetik khas Kalimantan Timur. Daun kokang (Lepisanthes amoena) memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat sehigga akan memiliki aktivitas antitirosinase. Daun L. amoena mengandung senyawa-senyawa kimia alami yang telah terbukti memiliki aktivitas antitirosinase. Salah satu kandungan senyawa pada daun L. amoena  yang berperan sebagai inhibitor tirosinase yaitu senyawa golongan fenolik. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar fenolik total dan aktivitas antitirosinase pada fraksi etil asetat daun L. amoena yang dilihat dari nilai IC₅₀ menggunakan spektroftometri UV-Vis. Penetapan kadar fenolik total dengan membandingkan asam galat sebagai kontrol positif. Aktivitas antitirosinase ditentukan dengan penghambatan pembentukan DOPAchrome berdasarkan nilai IC₅₀ menggunakan asam kojat sebagai kontrol positif dimana kedua uji tersebut diukur serapannya menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Fenolik total fraksi etil asetat daun L. amoena yaitu sebesar 101,785 mg GAE/g. Hasil uji aktivitas antitirosinase fraksi etil asetat daun L. amoena menunjukkan aktivitas lemah dengan nilai IC₅₀ sebesar 457,213 ppm.

Kata kunci: Lepisanthes amoena, kokang, antitirosinase, fenol total, fraksi etil asetat, IC_50.