Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Ukuran Perusahaan, Struktur Asset, Pertumbuhan Penjualan, dan Profitabilitas terhadap Nilai Perusahaan dengan Struktur Modal sebagai Variabel Mediator pada Perusahaan Makanan dan Minuman yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesiaperiode 2012-2018.

Penelitian ini merupakan jenis penelitian asosiatif dengan pendekatan kuantitatif. Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah seluruh Makanan dan Minuman yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia, adapun teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling. Teknik analisis yang digunakan  adalah analisis jalur (path analysis). Alat analisis menggunakan aplikasi SmartPLS dengan model evaluasi  dapat dilakukan dengan menilai outer model dan inner model.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa Ukuran Perusahaan, Struktur Asset, Pertumbuhan Penjualan, dan Profitabilitas tidak berpengaruh signifikan terhadap nilai perusahaan, sedangkan struktur modal berpengaruh secara signifikan terhadap nilai perusahaan. Struktur modal tidak mampu memediasi pengaruh variabel eksogen terhadap endogen.

Kata Kunci: Ukuran Perusahaan, Struktur Asset, Pertumbuhan Penjualan, Profitabilitas, Nilai Perusahaan dan Struktur Modal