Banjarmasin sebagai salah satu kota terbesar di Kalimantan Selatan memiliki potensi yang besar dari sektor pariwisata. Salah satu pariwisata yang berkembang dengan cukup pesat adalah sektor kuliner. Hal ini ditandai dengan banyaknya serapan tenaga kerja dibidang kuliner. Menyadari kota Banjarmasin memiliki potensi yang besar pada sektor pariwisata kuliner maka pihak pemerintah turut turun tangan melakukan pengembangan pada sektor wisata kuliner. Namun, pengembangan yang dilakukan tidak selalu berjalan mulus, dalam prosesnya terdapat beberapa masalah yang timbul. Banyak dari pengunjung yang mengeluhkan kurangnya fasilitas-fasilitas penunjang, tempat kurang menarik secara visual, tingkat pengamanan yang rendah, dan akses yang sulit. Untuk memecahkan masalah tersebut digunakan konsep culinary as a public place yang dirumuskan melalui metode pendekatan placemaking. Konsep culinary as a public place menekankan kepada hubungan kebutuhan pengguna (users needs) terhadap objek rancangan. Melalui pendekatan metode placemaking kenyamanan pengguna (user) diimplementasikan melalui perancangan penataan aksesibilitas dan sirkulasi yang nyaman, penyediaan fasilitas penunjang, penambahan fungsi RTP sebagai elemen atraktif baru pada objek.