ABSTRAK

UJI ANTIOKSIDAN SEDIAAN MASKER GEL EKSTRAK ETANOL KULIT JENGKOL (Archidendron jiringa (Jeck)Nielsen) ASAL KABUPATEN BANJAR KALIMANTAN SELATAN (Oleh : Kurniawati Nurkhasanah; Pembimbing : Nani Kartinah, Amalia Khairunnisa; 2024; 48 halaman)

Antioksidan merupakan kemampuan untuk menetralkan radikal bebas dan mencegah kerusakan akibat radikal bebas pada tubuh dengan melengkapi kembali kekurangan elektron pada radikal bebas. Salah satu tanaman yang memiliki potensi sebagai antioksidan adalah jengkol (Archidendron jiringa (Jeck)Nielsen). Ekstrak etanol kulit jengkol diperoleh menggunakan metode maserasi. Prinsip maserasi yaitu pengikatan zat aktif berdasarkan pada sifat kelarutannya dalam suatu pelarut. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan ekstrak etanol kulit jengkol dan sediaan masker gel ekstrak etanol kulit jengkol. Penetapan aktivitas antioksidan ditentukan menggunakan metode FRAP dengan menggunakan pembanding asam askorbat. FRAP adalah salah satu metode pengujian antioksidan dengan mekanisme kerja menginaktifkan radikal bebas melalui transfer elektron yang tidak berpasangan. Hasil penelitian menunjukkan asam askorbat memiliki aktivitas antioksidan sebesar 2,6090±0,0070 ppm, ekstrak kulit jengkol 11,3451±0,0398 ppm dan masker gel 94,6762±0,0743 ppm. Kesimpulan pada penelitian ini adalah ekstrak etanol kulit jengkol memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat dan masker gel memiliki aktivitas antioksidan kuat.

Kata kunci     : Jengkol, Antioksidan, Masker Gel, Analisis FRAP.