Daging ayam ras menjadi daging yang paling banyak dikonsumsi masyarakat diantara jenis potein lainnya. Daging ayam ras sangat mudah ditemukan dipasaran. Selain harga yang mudah dijangkau daging ayam ras mudah diolah untuk berbagai masakan yang digunakan di rumah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pemilihan konsumen dalam pembelian daging ayam ras di Kota Banjarbaru dan menganalisis faktor yang termasuk dalam keputusan pembelian daging ayam ras di Kota Banjarbaru. Penelitian menggunakan data primer dan sekunder. Data primer diambil dari konsumen yang membeli daging ayam ras di pasar. Data sekunder diambil dari Badan Pusat Statistik Provinsi Kalimantan Selatan, Dinas Perkebunan dan Peternakan Kalimantan Selatan.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa Perempuan mendominasi dalam pembelian daging ayam ras dengan ibu rumah tangga sebagai pembeli terbanyak dalam rentang umur 21-30 tahun.  Adapun pendidikan terakhir konsumen yaitu SMA/Sederajat, dengan pengeluaran untuk membeli daging ayam ras yaitu < Rp 2.000.000. Keputusan pembelian daging ayam ras di kota Banjarbaru dipengaruhi oleh empat faktor yaitu pelayanan (quality of service) dengan nilai eigenvalues 10.190 (36,39%), faktor lokasi dengan nilai eigenvalues 4.872 (17,40%), faktor kualitas daging 2.627 (9,38%) dan faktor  harga dengan nilai eigenvalues 1.854 (6,62%), yang digabungkan (cumulative eigenvalues) menjadi 69,79% menjelaskan tentang ke empat faktor ini sedangkan 30,21% dijelaskan oleh faktor diluar pelayanan (quality of service), lokasi, kualitas daging dan harga.