Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah Kawasan Wisata Kuliner Banua Anyar Kota Banjarmasin memiliki potensi dalam menerapkan konsep wisata kuliner halal dan bagaimana strategi pegembangan wisata kuliner berbasis “Kuliner Halal, Aman, dan Sehat” di Kawasan Wisata Kuliner Banua Anyar Kota Banjarmasin. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian deskriptif kuantitatif dengan metode wawancara, dokumentasi, dan kuesioner kepada informan. Penentuan strategi pengembangan wisata kuliner berbasis “Kuliner Halal, Aman, dan Sehat” di Kawasan Wisata Kuliner Banua Anyar dilakukan dengan mengidentifikasi faktor kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman melalui analisis SWOT dengan menggunakan matriks IFAS dan EFAS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kawasan Wisata Kuliner Banua Anyar memiliki potensi dalam menerapkan konsep wisata kuliner halal, hal ini dapat dilihat dari sumber daya manusia yang dimiliki, dan tersedianya fasilitas ibadah. Makanan dan minuman yang disajikan terjamin kualitas bahan hingga proses pembuatannya, meskipun belum semua pelaku usaha memiliki sertifikasi halal, para pelaku usaha sangat mendukung apabila kawasan wisata kuliner dikembangkan dengan berbasis wisata kuliner halal, aman, dan sehat. Strategi pengembangan dapat dilakukan dengan memaksimalkan potensi dan sumber daya untuk dikembangkan sehingga menjadi daya tarik wisatawan, memenfaatkan dengan maksimal dukungan dan fasilitas dari pemerintah, dan mempertahankan variasi makanan yang ditawarkan dengan pelayanan cepat dan harga terjangkau. Kata Kunci: Potensi; Strategi; Pengembangan; Wisata Kuliner; Kuliner Halal