Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perhitungan harga pokok produksi yang masih sederhana pada coffee shop Second Home Coffee. Pada penelitian ini menggunakan perhitungan dengan metode full costing untuk menentukan harga pokok produksi dan dibandingkan dengan perhitungan menurut coffee shop.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa harga pokok produksi menurut Coffee Shop untuk varian Kopi Ningrum yaitu sebesar Rp. 1.411.702, Caramel Macchiato sebesar Rp. 2.173.461, dan Red Black sebesar Rp. 867.318. Sedangkan, menurut metode full costing untuk varian Kopi Ningrum sebesar Rp. 1.924.488, Caramel Macchiato sebesar Rp. 2.732.597, dan Red Black sebesar Rp. 1.201.921. Maka terdapat selisih harga pokok produksi antara coffee shop dan peneliti, yaitu untuk varian Kopi Ningrum sebesar Rp. 512.786, Caramel Macchiato sebesar Rp. 559.136, dan Red Black sebesar Rp. 334.603. Hal ini terjadi karena coffee shop belum melakukan perhitungan biaya-biaya penyusun harga pokok produksi kedalam perhitungannya.

Kata Kunci: Harga Pokok Produksi, Metode Full Costing, Akuntansi Biaya