DIGITAL LIBRARY



JUDUL:Aktivitas Antioksidan dan Distribusi Senyawa Flavonoid dan Fenol Secara Histokimia Daun Kasturi (Mangifera casturi)
PENGARANG:TIA AGUSTIANI
PENERBIT:UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
TANGGAL:2024-10-06


Kasturi (Mangifera casturi) merupakan tumbuhan endemik Kalimantan yang umumnya dimanfaatkan bagian buahnya, meskipun daunnya juga memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami karena mengandung flavonoid dan fenol. Pengujian metabolit sekunder daun kasturi umumnya menggunakan uji fitokimia, yang mana belum dapat memberikan informasi mengenai distribusi senyawa bioaktif dalam jaringan tumbuhan. Penelitian ini bertujuan mengukur aktivitas antioksidan daun kasturi dan mengetahui distribusi senyawa flavonoid dan fenol pada jaringan daun kasturi. Pengujian dilakukan pada sampel daun muda dan tua kasturi. Pengukuran aktivitas antioksidan daun dilakukan menggunakan metode DPPH dengan pelarut metanol dan pembanding berupa kuersetin. Pengukuran absorbansi tiap sampel dilakukan sebanyak tiga kali pengulangan. Sedangkan pengujian distribusi senyawa dilakukan dengan metode histokimia menggunakan reagen AlCl3 untuk flavonoid dan FeCl3 untuk fenol. Pengukuran aktivitas antioksidan menunjukkan hasil yaitu kuersetin (IC50= 6,14 ppm), ekstrak daun muda kasturi (IC50= 7,20 ppm) lebih kuat secara signifikan dibandingkan ekstrak daun tua kasturi (IC50= 18,82 ppm). Aktivitas antioksidan kedua ekstrak daun kasturi tergolong sangat kuat yaitu IC50<50 ppm. Adapun pengujian histokimia menunjukkan bahwa senyawa flavonoid dan fenol terdistribusi di seluruh jaringan daun muda dan tua kasturi.

Kata kunci: antioksidan, fenol, flavonoid, histokimia, Mangifera casturi.

Berkas PDF
NODOWNLOAD LINK
1FILE 1



File secara keseluruhan dapat di unduh DISINI