ABSTRAK

Kuliner merupakan hal yang tidak bisa lepas dari kehidupan manusia. Kuliner bahkan sudah menjadi tren dan saling terhubung dengan segala aktivitas sehingga mengalami peningkatan dalam pembangunan tempat makan yang ada di Kota Banjarbaru. Kehidupan masyarakat yang semakin instan dan praktis mempengaruhi banyaknya minat terhadap makanan dan minuman jadi. Dibuatlah Perancangan Food Court di Kota Banjarbaru yang menyediakan berbagai macam kuliner di tempat yang terpusat. Perancangan food court tidak hanya mewadahi sebagai tempat makan dan berinteraksi sosial, tetapi mencakup fungsi pendukung dan pengalaman pengunjung. Dengan menggunakan pendekatan sense of place, food court dapat memiliki kesan maupun karakteristik yang menjadi daya tarik pengunjung untuk datang terus-menerus. Konsep yang diterapkan adalah biophilic architecture, artinya menghadirkan food court yang memiliki pengalaman ruang dengan pengaplikasian elemen maupun nuansa alami. Melalui konsep biophilic architecture ini, food court dapat menjadi lebih dari sekedar tempat makan, tetapi menciptakan suasana yang nyaman dan menarik bagi pengunjung.

Kata kunci:Food Court, Sense of Place, Arsitektur Biofilik

ABSTRACT

Culinary is something that cannot be separated from human life. Culinary has even become a trend and is interconnected with all activities, resulting in an increase in the development of eating places in Banjarbaru City. People's lives are increasingly instantaneous and practical, influencing the increasing interest in ready-made food and drinks. Plan made Food Court in Banjarbaru City which provides various kinds of culinary delights in one place. Food court design is not only a place for eating and social interaction, but also includes supporting functions and visitor experience. By using a sense of place approach, food court can have impressions and characteristics that attract visitors to come again and again. The concept applied is biophilic architecture, it means to present food court who have space experience with the application of natural elements and nuances. Through biophilic architecture, food court can be more than just a place to eat, but create a comfortable and attractive atmosphere for visitors.

Keywords: Food Court, Sense of Place, Biophilic Architecture