Produksi olahan jengkol di Desa Tambak Ilir, Kecamatan Astambul, Kabupaten Banjar, Kalimantan Selatan, menghasilkan sampah organik kulit jengkol yang tidak bernilai ekonomis dan menimbulkan pencemaran lingkungan. Untuk mengatasi permasalahan ini, salah satu cara pemanfaatan kulit jengkol adalah menjadi pupuk organik cair dengan penambahan EM4. Penelitian ini dilakukan pada skala laboratorium. Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis kualitas unsur hara C-Organik, N, P dan K dari pupuk organik cair yang dihasilkan sesuai dengan SNI 19-7030-2004 dan Peraturan Menteri Pertanian Nomor 261 Tahun 2019 tentang Persyaratan Teknis Minimal Pupuk Organik, Pupuk Hayati, dan Pembenah Tanah. Penelitian juga menganalisis komposisi bahan optimum untuk menghasilkan pupuk organik cair. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 pengulangan. Fermentasi dilakukan secara anaerob dengan variasi komposisi EM4 35 ml, 45 ml dan tanpa penambahan EM4. Analisis data yang digunakan adalah dengan membandingkan kualitas unsur hara C, N, P dan K dengan SNI 19-7030-2004 dan Peraturan Menteri Pertanian Nomor 261 Tahun 2019. Analisis komposisi bahan optimum menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) One Way. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa kandungan unsur hara C-Organik (0.37%, 0.44%, 0.37%), N (0.05%, 0.07%, 0.06%), P (0.05%, 0.08%, 0.03%) dan K (0.06%, 0.08%, 0.05%) belum memenuhi standar kualitas pupuk organik berdasarkan SNI 19-7030-2004 dan Peraturan Menteri Pertanian Nomor 261 Tahun 2019. Hasil analisis komposisi bahan optimum menunjukan bahwa tidak ada pengaruh signifikan terhadap kualitas unsur hara C-Organik, N, P dan K akibat variasi komposisi EM4 sehingga tidak diperoleh komposisi bahan optimum.

Kata kunci: Pupuk Organik Cair, Kulit Jengkol, EM4