ABSTRAK

Norsyifa Hasanah Putri 2120419320031, 2024. “Evaluasi Program Dashat Dalam Upaya Percepatan Penurunan Stunting Pada Keluarga Risiko Stunting di Kampung KB Desa Parigi”. Pembimbing Dr. Taufik Arbain, S.Sos., M.Si.

Penelitian ini berangkat dari keberhasilan pemerintah dalam menurunkan angka stunting di Indonesia khususnya di Kabupaten Tapin yang pada tahun 2022 berada diperingkat kedua tertinggi stunting. Kemudian pada tahun 2023 menjadi peringkat pertama terendah angka stunting. Tujuan penelitian untuk mengkaji program Dapur Sehat Atasi Stunting (Dashat) pada Keluarga Risiko Stunting di Kampung KB Desa Parigi. Metode yang digunakan deskriptif dengan teknik analisis menggunakan pendekatan kualitatif melalui wawancara dengan jumlah informan sebanyak 13 orang. Selain itu juga menggunakan sumber data sekunder dari berbagai media, jurnal dan buku. Hasil penelitian menunjukkan bahwa program Dashat merupakan upaya strategis dalam penanganan stunting yang berfokus pada pemberdayaan masyarakat melalui pengelolaan dapur sehat. Program ini melibatkan pemberian edukasi gizi, penyediaan makanan bergizi, serta kegiatan pengawasan yang melibatkan berbagai pihak, termasuk kader posyandu, pemerintah desa, dan masyarakat. Implementasinya dilakukan melalui kegiatan rutin penyuluhan, pengolahan makanan bergizi berbasis bahan lokal, dan distribusi kepada keluarga berisiko stunting.Faktor pendorong program dashat ini yakni peran aktif masyarakat, kader, pemangku kepentingan hingga lingkungan kebijakan. Namun di sisi lain, beberapa kendala yang ditemukan dimulai dari faktor sosial, ekonomi, budaya hingga keterbatasan pemahaman masyarakat akan pentingnya program Dashat. Dengan demikian, program Dashat telah menunjukkan potensi besar dalam mendukung percepatan penurunan stunting di Desa Parigi, namun efektivitasnya memerlukan penguatan dari segi pelatihan sumber daya manusia, alokasi anggaran, serta peningkatan kesadaran masyarakat. Kolaborasi antar pemangku kepentingan dan lingkuan kebijakan menjadi kunci keberhasilan program ini di masa mendatang.

Penelitian ini menyarankan untuk melaksanakan kegiatan pemberdayaan ekonomi keluarga risiko stunting, membuat kelas perempuan khusus ibu atau keluarga berisiko stunting, membuat akun sosial media untuk mendokumentasikan semua kegiatan yang dilaksanakan di Kampung KB Desa Parigi, mengundang dosen atau mahasiswa untuk melakukan pemetaan dan membuat konsep pengembangan Kampung KB Desa Parigi, serta membuat struktur kepengurusan yang jelas.

Kata kunci: Evaluasi Program Dashat, Keluarga Risiko Stunting, Kampung KB Desa Parigi