Penelitian ini bertujuan menganalisis positioning tiga kafe kopi lokal berdasarkan persepsi konsumen menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode Multidimensional Scaling (MDS) dan Principal Component Analysis (PCA). Data diperoleh dari 60 responden melalui accidental sampling, dengan 20 responden dari masing-masing kafe

Hasil menunjukkan Comet Coffee (Kuadran IV) unggul dalam kualitas pelayanan dan varian menu dengan konsumen heterogen; Surya Coffee & Eatery (Kuadran I) unggul dalam harga, lokasi, dan suasana dengan konsumen dominan pelajar/mahasiswa; dan Kafe Tuju (Kuadran II) terkait kuat dengan gaya hidup dan kualitas kopi dengan konsumen profesional. PCA mengidentifikasi tiga faktor preferensi: Pengalaman Konsumen (34,787%), Variasi dan Harga (15,296%), dan Kualitas (14,219%), yang secara kumulatif menjelaskan 64,302% varians. Comet Coffee unggul dalam Kualitas, Surya Coffee unggul dalam Pengalaman Konsumen, dan Kafe Tuju unggul dalam Pengalaman Konsumen dengan potensi di Kualitas. Penelitian merekomendasikan strategi pemasaran terarah dan kolaborasi dengan pemerintah untuk memperkuat Banjarbaru sebagai destinasi kopi dalam program "Kota Sejuta Kopi".

Kata Kunci: Brand Lokal, Kafe Kopi, Multidimensional Scaling, Persepsi Konsumen, Principal Component Analysis, Positioning.