Di Kota Banjarbaru tercatat ada 48 industri usaha pengolahan tahu. Salah satu industrinya yaitu usaha pabrik tahu Sumber Makmur milik bapak Winarso. Sebagai pelaku industri rumah tangga, usaha ini sering dihadapkan pada berbagai macam masalah antara lain yaitu tingginya harga bahan baku. Pada pra-survey dilakukan, usaha ini memiliki struktur organisasi yang sederhana dan tidak adanya pencatatan yang dilakukan. Oleh karena itu terdapat kekurangan dalam tidak adanya buku/catatan fisik yang bisa didokumentasikan sehingga usaha ini manajemen keuangannya tidak terlihat secara detail. Hal ini menyebabkan pemilik usaha tidak mengetahui secara detail total biaya yang dikeluarkan dan pendapatan bersih yang mereka peroleh. Tujuan dalam penelitian adalah untuk menganalisis evaluasi kinerja serta menganalisis keuntungan pada usaha pabrik tahu sumber makmur. Penelitian ini dilaksanakan mulai bulan September 2024 sampai dengan April 2025 di Kelurahan Loktabat Utara Kecamatan Banjarbaru Utara Kota Banjarbaru. Responden dalam penelitian ini yaitu pemilik usaha bapak Winarso. Hasil penelitian menunjukkan keuntungan yang diperoleh menunjukkan angka positif. Selain itu dari hasil kedua kriteria kesehatan usaha didapatkan angka persentase 66% dari total skor maksimum 90. Hal ini menunjukkan bahwa usaha bapak Winarso secara keseluruhan dapat dikatakan sehat.