Pakcoy (Brassica rapa L.) merupakan komoditas hortikultura yang terus diproduksi karena permintaan tahunannya yang tinggi. Pakcoy hidroponik rentan terhadap penurunan kualitas, sehingga memerlukan penanganan pascapanen yang tepat. Pengemasan dan penyimpanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas pakcoy hidroponik. Penelitian tentang pengaruh berbagai jenis kemasan dan jumlah perforasi terhadap kualitas pakcoy hidroponik (Brassica rapa L.) pada suhu rendah telah dilakukan di Banjarbaru pada bulan Desember 2024. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan dua perlakuan yang terdiri dari 16 taraf perlakuan. Perlakuan pertama adalah jenis kemasan (p), plastik OPP, plastik PS, plastik PE, dan plastik HDPE. Perlakuan kedua adalah jumlah perforasi (l), yaitu tanpa perforasi, 2 perforasi, 4 perforasi, dan 6 perforasi. Pengamatan dilakukan dengan menghitung susut berat, kadar air, perubahan warna, uji organoleptik, dan perhitungan biaya pengemasan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis kemasan dan jumlah perforasi yang berbeda tidak berpengaruh nyata terhadap kualitas bok choy hidroponik yang disimpan pada suhu rendah. Jenis kemasan dan jumlah perforasi terbaik adalah plastik OPP + 2 perforasi.