Maulidatul Huda, 2110412320078, (2025). Perbandingan Cita Rasa dan eragaman Menu terhadap Kepuasan Konsumen pada KFC dan Richeese Factor hmad Yani Banjarmasin, di bawah bimbingan: Dr: Maryono, S.Sos., M.S

Industri restoran cepat saji di Kota Banjarmasin terus berkembang dengan KFC dan Richeese Factory sebagai dua merek yang diminati. Cita rasa dan keragaman menu menjadi faktor penting yang memengaruhi pengalaman serta kepuasan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan persepsi konsumen terhadap cita rasa, keragaman menu, dan tingkat kepuasan konsumen pada kedua restoran tersebut.

Penelitian menggunakan metode kuantitatif komparatif dengan pendekatan survei. Sampel berjumlah 100 responden terdiri dari 50 konsumen KFC dan 50 konsumen Richeese Factory yang dipilih melalui teknik purposive sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner skala Likert dan dianalisis dengan statistik deskriptif serta uji beda independent sample t-test.

Hasil penelitian menunjukkan tidak terdapat perbedaan signifikan antara KFC dan Richeese Factory dalam aspek cita rasa, keragaman menu, maupun kepuasan konsumen, dengan seluruh variabel berada pada kategori sangat baik. Temuan ini menegaskan pentingnya konsistensi cita rasa dan inovasi menu sebagai strategi untuk mempertahankan kepuasan konsumen di tengah persaingan industri restoran cepat saji.

Kata Kunci: Cita Rasa, Keragaman Menu, Kepuasan Konsumen.