ABSTRAK

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ANTIINFLAMASI SERUM INFUSA FREEZE DRIED DAUN SUNGKAI (Peronema canescens Jack.) SECARA IN VITRO(Oleh: Zalfa Fairuz Nabilla; Pembimbing: Fadlilaturrahmah & Nani Kartinah; 2025; 203 halaman)

Daun sungkai (Peronema canescens Jack.) merupakan tanaman obat yang mengandung flavonoid, fenolik, tanin, terpenoid, dan steroid yang berpotensi sebagai antioksidan dan antiinflamasi. Potensi fitokimia tersebut menjadi dasar pengembangan sediaan serum berbahan aktif alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan antiinflamasi serum infusa freeze dried daun P. canescens Jack. secara in vitro. Sampel diformulasikan dalam empat serum (FI–FIV) dan diuji menggunakan metode DPPH untuk aktivitas antioksidan serta metode denaturasi protein untuk aktivitas antiinflamasi. Penentuan efektivitas dilakukan melalui nilai IC₅₀ dan dianalisis menggunakan uji Shapiro–Wilk, Levene, Kruskal–Wallis, serta Mann–Whitney. Hasil menunjukkan bahwa nilai IC₅₀ antioksidan FI, FII, FIII, dan FIV berturut-turut sebesar 146,9736 ± 0,2618 µg/mL (sedang) ; 113,0455 ± 0,4950 µg/mL(sedang); 81,5783 ± 0,0955 µg/mL(kuat) ; dan 373,2789 ± 0,5474 µg/mL (tidak aktif), dengan Formula III memiliki aktivitas paling kuat. Nilai IC50 antiinflamasi berturut-turut sebesar 277,7231 ± 0,1077 µg/mL ; 248,7343 ± 0,0373 µg/mL ; 219,6903 ± 0,2055 µg/mL ; dan 1.398,9086 ± 7,7383 µg/mL. Analisis statistik menunjukkan data tidak normal dan tidak homogen, tetapi seluruh formula berbeda bermakna pada uji nonparametrik. Formula III merupakan kandidat serum paling potensial karena menunjukkan kombinasi aktivitas antioksidan dan antiinflamasi terbaik untuk aplikasi kosmetik.

Kata kunci: Peronema canescens Jack., daun sungkai, infusa freeze dried, serum, antioksidan, antiinflamasi.