Abstrak:Hipertensi merupakan masalah kesehatan global yang terus meningkat dan berkaitan dengan pola makan modern, khususnya konsumsi fruktosa tinggi, yang berpotensi meningkatkan tekanan darah melalui mekanisme metabolik dan vaskular. Bukti eksperimental yang ada masih belum konsisten sehingga diperlukan penelitian lanjutan menggunakan model hewan yang terkontrol. Tujuan penelitian adalah untuk mengevaluasi pengaruh pemberian diet tinggi fruktosa dengan berbagai konsentrasi terhadap perubahan tekanan darah sistolik, diastolik, dan arteri rata-rata pada tikus sebagai model hipertensi. Metode penelitian yang digunakan yaitu True experimental dengan desain pretest–posttest control group yang dilakukan pada 28 ekor tikus jantan dibagi secara acak ke dalam kelompok kontrol dan kelompok dengan diet tinggi fruktosa (10%, 20%, dan 30%) selama 28 hari, dengan pengukuran tekanan darah dilakukan secara noninvasif menggunakan metode tail-cuff. Hasil penelitian menunjukkan diet tinggi fruktosa menyebabkan peningkatan yang bervariasi pada tekanan darah sistolik, diastolik, dan arteri rata-rata, dengan kenaikan yang paling konsisten ditemukan pada kelompok fruktosa 20%; namun demikian, tidak terdapat perbedaan perubahan tekanan darah yang bermakna secara statistik antar kelompok. Diet tinggi fruktosa cenderung meningkatkan tekanan darah pada tikus, terutama pada konsentrasi sedang, namun perubahan tersebut tidak signifikan secara statistik, sehingga menunjukkan bahwa diperlukan durasi paparan yang lebih lama serta jumlah sampel yang lebih besar untuk memicu respons hipertensi yang stabil.

Kata-kata kunci:hipertensi, diet tinggi fruktosa, tekanan darah, tekanan arteri rata-rata, model hewan percobaan, tikus.