Asap cair merupakan produk pirolisis biomassa yang mengandung senyawa fenolik, karbonil, dan asam organik yang berpotensi sebagai agen pengendali organisme pengganggu tanaman (OPT) sekaligus pengawet alami. Tandan kosong kelapa sawit (TKKS) merupakan salah satu bahan baku asap cair yang melimpah dan memiliki karakteristik kimia relatif stabil. Namun, aplikasi asap cair pada komoditas pangan seperti edamame (Glycine max (L.) Merr.) perlu dikaji dari aspek residu kimia dan mutu produk guna menjamin keamanan konsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi residu kimia akibat penggunaan asap cair TKKS pada buah edamame dengan berbagai jenis perekat serta mengevaluasi pengaruhnya terhadap mutu fisik pascapanen. Penelitian dilakukan melalui aplikasi asap cair pada beberapa konsentrasi perlakuan, penyimpanan terkontrol, serta analisis residu senyawa fenolik, karbonil, dan asam organik menggunakan metode analisis kualitatif dan kuantitatif sesuai standar uji residu pangan. Selain itu, parameter mutu visual meliputi warna, aroma, tekstur, dan tingkat kerusakan permukaan diamati sebagai indikator kualitas produk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan asap cair TKKS meninggalkan residu kimia pada buah edamame dengan kadar di bawah 0,01 mg kg?¹, yang dipengaruhi oleh konsentrasi asap cair, jenis perekat, dan lama paparan. Senyawa fenolik dan karbonil merupakan komponen residu utama, namun masih berada dalam kisaran yang dapat diterima berdasarkan acuan keamanan pangan untuk bahan alami sejenis. Secara umum, aplikasi asap cair TKKS tidak menurunkan mutu fisik edamame secara signifikan. Penelitian ini memberikan dasar ilmiah terkait karakter residu asap cair TKKS serta implikasinya terhadap keamanan dan kualitas edamame, dan berpotensi mendukung pengembangan teknologi pengendalian OPT yang ramah lingkungan dan aman pada rantai pascapanen hortikultura