Industri makanan ringan di Kota Banjarmasin menunjukkan pertumbuhan yang cukup pesat, salah satunya ditandai dengan perkembangan usaha Macaroni Borneo yang telah beroperasi sejak tahun 2016. Produk ini berhasil menarik minat konsumen melalui variasi rasa dan kemasan yang menarik. Meskipun demikian, keberlangsungan usaha ini tidak lepas dari berbagai tantangan, seperti ketergantungan bahan baku dari luar kota, kurangnya jumlah tenaga kerja distribusi, serta persaingan pasar yang semakin ketat. Selain itu, proses distribusi yang semula hanya mengandalkan penjualan langsung juga menuntut penyesuaian dengan perkembangan teknologi pemasaran digital. Usaha ini yang awalnya dijalankan dengan peralatan dapur sederhana kini telah berkembang memiliki rumah produksi sendiri. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan faktor produksi dan strategi distribusi yang diterapkan oleh Macaroni Borneo dalam memenuhi permintaan pasar di Kota Banjarmasin.

 Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif kualitatif yang bertujuan untuk menggambarkan dan menjelaskan kondisi objek penelitian secara mendalam. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data meliputi proses reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Untuk menjaga keabsahan data, penelitian ini menggunakan teknik triangulasi.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi Macaroni Borneo bergantung pada permintaan pasar, ketersediaan bahan baku, tenaga kerja, dan kapasitas peralatan, dengan pengelolaan bahan baku dan modal yang dilakukan secara efisien untuk menjaga kelancaran proses produksi. Unsur kewirausahaan seperti kreativitas, inovasi kemasan dan rasa, serta kemampuan pemilik dalam mengambil keputusan juga berperan penting dalam mempertahankan keberlangsungan usaha. Pada aspek distribusi, Macaroni Borneo menerapkan strategi distribusi langsung melalui penjualan di rumah produksi, media sosial, dan bazar, serta distribusi tidak langsung melalui marketplace, toko oleh-oleh, dan minimarket, sehingga mampu memperluas jangkauan pasar. Secara keseluruhan, fleksibilitas, inovasi, dan kemampuan beradaptasi terhadap perubahan pasar menjadi faktor utama yang mendukung keberhasilan usaha ini, dan penelitian selanjutnya disarankan untuk memperluas kajian pada aspek pemasaran digital, manajemen keuangan, atau analisis kepuasan konsumen guna memperkaya pemahaman mengenai pengembangan usaha makanan ringan.