DIGITAL LIBRARY
| JUDUL | : | ANALISIS NUTRISI SOLID SAWIT DENGAN FERMENTASI Rhizopus oligosporus | |
| PENGARANG | : | M. ARIF RAKHMAN | |
| PENERBIT | : | UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT | |
| TANGGAL | : | 2026-07-08 |
Solid sawit merupakan limbah padat hasil samping proses pengolahan tandan buah segar yang berpotensi sebagai bahan pakan lokal, namun kualitas nutrisinya masih rendah akibat kadar serat kasar yang tinggi. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh lama fermentasi menggunakan kapang Rhizopus oligosporus terhadap komposisi nutrisi proksimat solid sawit, meliputi kadar Bahan Kering (BK), Bahan Organik (BO), Protein Kasar (PK), Serat Kasar (SK), dan Lemak Kasar (LK). Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Pertanian, Universitas Lambung Mangkurat, Banjarbaru, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan lama fermentasi (0, 7, 14, 21, dan 28 hari) yang masing-masing diulang lima kali. Data dianalisis menggunakan ANOVA dan dilanjutkan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lama fermentasi berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap seluruh parameter nutrisi yang diamati. Kadar protein kasar meningkat secara konsisten seiring bertambahnya lama fermentasi, dengan nilai tertinggi pada fermentasi 21 hari sebesar 15,35%, meningkat 9,63% dibandingkan kontrol (13,99%). Kadar serat kasar menurun secara bertahap, dengan nilai terendah pada fermentasi 28 hari sebesar 19,36%, turun 4,92% dibandingkan kontrol (22,75%). Fermentasi 21 hingga 28 hari merupakan rentang waktu optimal untuk meningkatkan nilai gizi solid sawit sebagai pakan ternak ruminansia.
| NO | DOWNLOAD LINK |
| 1 | FILE 1 |
File secara keseluruhan dapat di unduh DISINI