NANDA ANDITA 2300311220001, Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan

metode Full Costing Pada UMKM Nasi Lemak Bakar Pedas “Mamahku”. Di

bawah bimbingan : Novika Rosari, 2026.

Penelitian ini bertujuan untuk menghitung harga pokok produksi

menggunakan metode full costing pada UMKM Nasi Lemak Bakar Pedas

“Mamahku”. Latar belakang penelitian ini adalah belum dilakukannya perhitungan

harga pokok produksi secara sistematis oleh usaha tersebut, sehingga penentuan

harga jual masih berdasarkan perkiraan tanpa memperhitungkan seluruh unsur

biaya produksi secara lengkap.

Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan

pendekatan kuantitatif. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dan

dokumentasi yang berkaitan dengan biaya produksi selama bulan April 2026.

Perhitungan harga pokok produksi dilakukan dengan metode full costing, yaitu

dengan memperhitungkan seluruh unsur biaya produksi yang terdiri dari biaya

bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, biaya overhead pabrik variabel, dan biaya

overhead pabrik tetap.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa perhitungan harga pokok

produksi menggunakan metode full costing mampu memberikan informasi biaya

produksi yang lebih lengkap dan akurat. Berdasarkan hasil perhitungan, seluruh

produk Nasi Lemak Bakar Pedas “Mamahku” tetap memperoleh keuntungan dan

tidak mengalami kerugian karena harga jual yang ditetapkan mampu menutupi

seluruh biaya produksi serta menghasilkan laba.

Kata Kunci: Harga Pokok Produksi, Metode Full Costing, Biaya Produksi, UMKM