Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh green practice, servicescape,

dan social environment terhadap revisit intention, baik secara langsung maupun

melalui mediasi experience quality, dengan berlandaskan teori Stimulus-Organism-

Response. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan populasi

konsumen Generasi Z yang pernah mengunjungi coffee shop di Kota Banjarmasin.

Sampel ditentukan melalui teknik purposive sampling sebanyak 200 responden,

dengan data dikumpulkan melalui kuesioner berskala Likert. Teknik analisis data

menggunakan Partial Least Squares Structural Equation Modeling melalui

software SmartPLS 4.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa servicescape dan

experience quality berpengaruh positif dan signifikan terhadap revisit intention,

sementara green practice dan social environment tidak berpengaruh signifikan

secara langsung terhadap revisit intention. Adapun green practice, servicescape dan

social environment terbukti berpengaruh signifikan terhadap experience quality, di

mana experience quality berperan sebagai mediasi penuh dalam menjembatani

pengaruh green practice dan social environment terhadap revisit intention, serta

berperan sebagai mediasi parsial dalam menjembatani pengaruh servicescape

terhadap revisit intention. Hasil penelitian ini turut memperkuat teori Stimulus-

Organism-Response (S-O-R), dimana Organism Experience Quality yang

diposisikan sebagai variabel mediasi, berperan sebagai perantara yang turut

memperkuat pengaruh stimulus green practice, servicescape dan social

environment terhadap respon Niat Kunjungan Ulang konusmen Coffee Shop

Generasi Z di Kota Banjarmasin.